Tereyağlı Vanilyalı Bisküvi

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Ortalama 50 adet bisküvi için
115 gr Tereyağı oda sıcaklığında yumuşamış
1/2 su bardağı (105 gr) Toz Şeker
30 gr Bal
1 çay kaşığı Karbonat
1/2 çay kaşığı Tuz
4 orta boy Yumurta Sarısı oda sıcaklığında
2 tatlı kaşığı Vanilya Özütü (Ekstresi)
veya
Vanilya Tohumu Vanilya Çubuğunu keskin bir bıçak yardımıyla tam ortasından kesip, tohumunu bir çay kaşığıyla sıyırın
230 gr Un
85 ml Pastörize Süt Kreması üzerlerine sürmek için bir miktar daha

Tereyağlı Vanilyalı Bisküvi

Vanilla Wafers

28 Ağustos 2015

Özellikler:
  • Vejeteryan

Bu yoğun vanilya aromalı ve tereyağlı kurabiyeleri robottan geçirdiğinizde, özellikle Cheesecake’lerde (taban malzemesi olarak) ve “Magnolia Puding” içinde rahatlıkla kullanabilirsiniz

  • : 50 dk
  • 12 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

vanilla_wafers-1_abe92fc1985a912e37c3d5be793b4841

 

Adını, içinde yoğun olarak hissedilen Vanilya’dan alan, bu tereyağlı şirin bisküviler (#VanillaWafers), tek başına da çok lezzetli olmalarının yanı sıra; Robottan geçirildiğinde, özellikle Cheesecake’lerde taban (“crust”) malzemesi olarak tercih ediliyor.

Aynı zamanda, mutfaklarımıza fırtına hızıyla giren- geçen yazın en popüler ve en sevilen tatlılarından olan, Magnolia Bakery’nin ünlü “Magnolia Puding“i içinde kullanılan, orijinal bisküviler olarak da biliniyor.

“Bisküvi”nin yakışacağını düşündüğünüz tüm tarifleriniz için hemen pişirip kullanabileceğiniz gibi, daha sonra kullanmak üzere rondodan geçirip, buzdolabında ağzı kapalı olarak uzun süre, bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.

Bu bisküvileri ne zamandır yapmak isteyip de, hangi tarifi deneyeceğine bir türlü karar veremeyen bana, seçmeme vesile olduğu; Kendisini Pinar’s Desserts adlı bloğundan da çok severek takip ettiğim, her zaman çok özenli ve muhteşem işler çıkaran Sevgili adaşım “Pınar”a bir de buradan teşekkür etmek isterim. Bu reçetenin orijinalini, bir Pınar’s Desserts klasiği olan “French Silk Pie“dan okuyabilirsiniz…

Ev Yapımı Vanilya Özütü reçetesini “bu link üzerinden” okuyabilirsiniz 🙂

(Visited 347 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Fırını 175 derecede ısıtın ve tepsiye iki kat pişirme kâğıdı serin (yerine silikon pişirme matlarından kullanabilirsiniz)

2

Tereyağını ve vanilya şekerini (vanilin kullanacaksanız bir sonraki aşamada ilave edebilirsiniz) bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın

3

Toz şekeri, balı, karbonat ve tuzu ilave ederek 5 dakika kadar, mikserin orta hızında çırpmaya devam edin (stand mixer kullanıyorsanız pedal/kürek aparatı kullanın)

4

Her seferinde bir yumurta sarısını ekleyin ve tam olarak karışmadan, diğerine geçmeyin

5

Unu eleyerek ekleyin (hamura karışması yeterlidir)

6

Son olarak kremayı ilave ederek, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın

7

Bir sıkma torbasına orta boy (3 cm) bir yuvarlak duy takın

8

Sıkma torbasını bir bardağın içine oturtarak, kenarlarından kıvırın ve karışımı içine bir spatula yardımıyla sıyırarak koyun (yerine aynı şekilde duy takacağınız bir çelik kurabiye sıkma pompası kullanabilirsiniz)

9

Hamuru, tepsiye aralıklı olarak sıkın

10

Bir silikon fırça yardımıyla üzerlerine az miktarda krema sürün

11

Önceden ısıttığınız fırının orta rafında, yaklaşık 15-17 dk pişirin (fırın sıcaklığına göre daha erken ya da daha geç pişebilirler; Bu sebeple başlarında beklemenizi öneriyorum)

12

Şefin Notu

"Bisküvide kullanılan “Bal”, lezzetten ziyade renk vermek için kullanılıyor. Eğer bal alerjiniz varsa ya da kullanmayı tercih etmiyorsanız, malzeme listesinden çıkarabilirsiniz.

Afiyetle...... ♥♥

önceki
Limon Kremalı Magnolia Puding
sonraki
Cevizli Patlıcan
önceki
Limon Kremalı Magnolia Puding
sonraki
Cevizli Patlıcan

Yorum ekleyin