Malzemeler
- Su bardağı ölçüm: 200 ml
- 100 gr Tereyağı
- 150 gr (3/4 su bardağı) Toz Şeker
- 45 gr (3 çorba kaşığı) Kakao
- 200 ml (1 su bardağı) Süt
- 200 g (1 kutu) Pastörize Süt Kreması
- 400 gr (2 paket) Pötibör Bisküvi veya aynı miktarda Cici Bebe/Eti Finger vs
- 140 gram Bitter Çikolata*isteğe bağlı
- 1/2 su bardağı (70 gr) iri dövülmüş Fındık*isteğe bağlı
- veya
- 1 tatlı kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi*isteğe bağlı
Açıklamalar
Çocukluğu 70’lerden 80’li yıllara uzanan, pastayla olan münasebetin henüz üzerine çikolata sos dökülmüş çaylı kekten öteye geçmediği dönemlerden bu yana, popülerliğinden hiçbir şey kaybetmeden günümüze kadar uzanan Mozaik Pastanın yeri bir başkadır♥ Böyle nostalji kokan tariflerin, üzerinden yıllar geçse bile, hala sevgiyle yapılıyor olması, burnumuzda tüten o zamanlara bir yolculuk yapıyormuşuz hissini de yaşatıyor bizlere aslında 🙂 Okuldan gelip buzdolabına saldıran küçük çocuklar büyüdüler de, şimdi kendi çocuklarına, çocukluklarında yaşadıkları hazzın bir benzerini yaşatmaya çalışıyorlar 🙂 Umarım, çocuklarımızın çocukları da onlar kadar şanslı olur♥
O yıllarda pastanın içine yumurta da koyulurdu hatırlarsanız. Yumurtanın pişirilmeden konulduğu başka tarifler de vardı eminim ama artık kimsenin çiğ yumurta kullandığını düşünmüyorum ben 🙂 Evde ne varsa katılıp buzdolabına kaldırılan o meşhur mozaik pasta, yıllar içinde farklı malzemeler kullanılarak denenmiş, ne eksik ne fazla demeden hep aynı iştahla severek yenmiştir 🙂
Hal böyleyken, içine bir paket de çikolata koyuveriyorum ben, çok güzel oluyor. Süt yerine krema (veya yarı yarıya) da kullanabilir, fındık yerine şam fıstığı, ceviz gibi alternatifler düşünebilirsiniz. Portakal veya limon kabuğu rendesi de çok yakışıyor. Yalnız çikolata koyduysanız, servis esnasında üzerine şu meşhur Nusret hareketiyle biraz da tuz attırıverin, olmaz mı? Gerçekten çok leziz oluyor 🙂
Adımlar
1 Tamamlandı | Geniş bir karıştırma kabının içine bisküvilerin tamamını irice kırın |
2 Tamamlandı | Tencereye çikolata hariç tüm malzemeleri koyup sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın (kakao ve tereyağı tamamen erimiş olsun) |
3 Tamamlandı | Soğumadan hemen çikolataları ekleyip sürekli karıştırarak tamamen eritin. Erimeyen parçalar olursa, yeniden ocağa alıp bir miktar ısıtabilirsiniz. |
4 Tamamlandı | Hazırladığınız sosu, arada karıştırarak 5-10 dakika beklettikten sonra bisküvilerle harmanlayın. Çok sıcak dökerseniz, bisküviler erir. Kullanacaksanız fındıkları (ceviz, şam/antep fıstığı vs.) ekleyin. |
5 Tamamlandı | İsterseniz, 1 saat kadar sonra çıkarıp son şeklini verebilirsiniz. |
16 Yorum Yorumları Gizle
Elinize sağlık evet hayatımızda eskimeyen tek pasta tarifi sevgiler
Elinize sağlık evet hayatımızda eskimeyen tek pasta tarifi sevgiler
Elinize sağlık evet hayatımızda eskimeyen tek pasta tarifi sevgiler
Elinize sağlık evet hayatımızda eskimeyen tek pasta tarifi sevgiler
Ah cidden o eski kalabalık, koşturmalı sülale günlerine döndüm.. bu kadar basit malzeme ile şölene dönüşürdü bu pastayla masamız.. Çok yaşayın siz.. Sevgiler gönderiyorum.
Ah cidden o eski kalabalık, koşturmalı sülale günlerine döndüm.. bu kadar basit malzeme ile şölene dönüşürdü bu pastayla masamız.. Çok yaşayın siz.. Sevgiler gönderiyorum.
Ah cidden o eski kalabalık, koşturmalı sülale günlerine döndüm.. bu kadar basit malzeme ile şölene dönüşürdü bu pastayla masamız.. Çok yaşayın siz.. Sevgiler gönderiyorum.
Ah cidden o eski kalabalık, koşturmalı sülale günlerine döndüm.. bu kadar basit malzeme ile şölene dönüşürdü bu pastayla masamız.. Çok yaşayın siz.. Sevgiler gönderiyorum.
Harika görünüyor bizimle paylaştığınız İçin farklı dokunuşunuzu teşekkür ederiz 🙂 Yalnız ölçüleri göremedim mi acaba?
Merhaba, mobil cihazdan açtığınızda, malzemelerin yanındaki + işaretini tıklamanız gerekiyor 🙂
Harika görünüyor bizimle paylaştığınız İçin farklı dokunuşunuzu teşekkür ederiz 🙂 Yalnız ölçüleri göremedim mi acaba?
Merhaba, mobil cihazdan açtığınızda, malzemelerin yanındaki + işaretini tıklamanız gerekiyor 🙂
Harika görünüyor bizimle paylaştığınız İçin farklı dokunuşunuzu teşekkür ederiz 🙂 Yalnız ölçüleri göremedim mi acaba?
Merhaba, mobil cihazdan açtığınızda, malzemelerin yanındaki + işaretini tıklamanız gerekiyor 🙂
Harika görünüyor bizimle paylaştığınız İçin farklı dokunuşunuzu teşekkür ederiz 🙂 Yalnız ölçüleri göremedim mi acaba?
Merhaba, mobil cihazdan açtığınızda, malzemelerin yanındaki + işaretini tıklamanız gerekiyor 🙂