Malzemeler
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- 3 adet (oda sıcaklığında) Yumurta
- 220 g (1 su bardağı + 1 çorba kaşığı) Toz Şeker
- 1-2 damla Vanilya Özütü (Ekstresi)
- 80 ml (1/2 su b) Ayçiçek Yağı
- 200 ml (1 su bardağı) Süt
- 165 g (1.5 su bardağı) Un
- 2 paket Kabartma Tozu
- 40 g (2.5 çorba kaşığı) Kakao
- Sosu:
- 400 ml (2 su bardağı) Süt
- 160 ml (1 su bardağı) Ayçiçek YağıYarı Yarıya tereyağı da kullanabilirsiniz
- 120 g (3/4 su b) Toz Şeker
- 30 g (2 çorba kaşığı) Kakao
- 150 g Bitter Çikolata
Açıklamalar
Şimdi size tam ölçüleriyle, bire bir tutan efsane lezzetli, tadına bakan herkesin muhakkak tarifini isteyeceği 🙂 çay saatlerine, partilere, doğum günlerine mutlulukla eşlik edebilecek güzel bir Islak Kek Tarifi veriyorum. Hamurdan ayırmaca, sonradan eklemece falan yok. Çiğ yumurta da yok. Yapımı çok kolay, lezzeti muhteşem. Mutlaka ama mutlaka deneyin.
Kullandığım kalıp: Borcam – 40 cm x 27 cm dikdörtgen (en büyük boyu) veya 24 cm x 35 cm Pyrex fırın tepsisi
Keserken enden 3 boydan 5 parça dilimlerseniz, 15 porsiyon çıkıyor. Buzdolabında 1 haftaya kadar dayanıyor ve bekledikçe güzelleşiyor.
Kakaolu olarak deneyebileceğiniz bir diğer çok sevdiğim Islak Kek Tarifi için de metin üzerine tıklayarak hemen okuyabilirsiniz
Adımlar
1 Tamamlandı | Ön Hazırlık:Fırını 160 derecede ve alt/üst konumda ısıtmaya başlayın |
2 Tamamlandı | Keki:Yumurtaları şekerle birlikte mikserin hızını yavaş yavaş arttırıp maksimuma getirerek 3-4 dakika boyunca uzun uzun çırpın |
3 Tamamlandı | Un, kabartma tozları ve kakaoyu önce başka bir kabın içinde çatalla harmanlayıp sonra kek harcına eleyerek ekleyin ve un kaybolana kadar, mikserin düşük/orta devrinde kısa süreli çırptıktan sonra borcama aktarın |
4 Tamamlandı | Çikolata Sosu:Çikolata hariç tüm malzemeyi bir sos tenceresine alıp karıştırarak bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. İlk sıcağı gidince içine çikolataları ekleyin (kolaylıkla eriyebilmesi için önceden ufaltmanızı ya da doğramanızı öneririm) ve kabuk bağlamaması için ara ara tel çırpıcıyla karıştırıp havalandırın. |
5 Tamamlandı | Keki fırından aldıktan sonra 4 dakika süre tutun. Bu süre içinde bir kürdan yardımıyla keke delikler açmaya başlayın. |
6 Tamamlandı | Kışın kaymak, yazın 1 top vanilyalı dondurma ve meyve ile birlikte ikram edin |