0 0
Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
3 adet (oda sıcaklığında) Yumurta
220 g (1 su bardağı + 1 çorba kaşığı) Toz Şeker
1-2 damla Vanilya Özütü (Ekstresi)
80 ml (1/2 su b) Ayçiçek Yağı
200 ml (1 su bardağı) Süt
165 g (1.5 su bardağı) Un
2 paket Kabartma Tozu
40 g (2.5 çorba kaşığı) Kakao
Sosu:
400 ml (2 su bardağı) Süt
160 ml (1 su bardağı) Ayçiçek Yağı Yarı Yarıya tereyağı da kullanabilirsiniz
120 g (3/4 su b) Toz Şeker
30 g (2 çorba kaşığı) Kakao
150 g Bitter Çikolata

Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Özellikler:
  • Vejeteryan
  • 12 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

Şimdi size tam ölçüleriyle, bire bir tutan efsane lezzetli, tadına bakan herkesin muhakkak tarifini isteyeceği 🙂 çay saatlerine, partilere, doğum günlerine mutlulukla eşlik edebilecek güzel bir Islak Kek Tarifi veriyorum.  Hamurdan ayırmaca, sonradan eklemece falan yok. Çiğ yumurta da yok. Yapımı çok kolay, lezzeti muhteşem. Mutlaka ama mutlaka deneyin.

Kullandığım kalıp: Borcam – 40 cm x 27 cm dikdörtgen (en büyük boyu) veya 24 cm x 35 cm Pyrex fırın tepsisi

Keserken enden 3 boydan 5 parça dilimlerseniz, 15 porsiyon çıkıyor. Buzdolabında 1 haftaya kadar dayanıyor ve bekledikçe güzelleşiyor.

Kakaolu olarak deneyebileceğiniz bir diğer çok sevdiğim Islak Kek Tarifi için de metin üzerine tıklayarak hemen okuyabilirsiniz

 

6.735 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 6 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Ön Hazırlık:

Fırını 160 derecede ve alt/üst konumda ısıtmaya başlayın
Borcamın her yerini yumuşak tereyağı ile güzelce yağlayın, ama unlamayın

2
Tamamlandı

Keki:

Yumurtaları şekerle birlikte mikserin hızını yavaş yavaş arttırıp maksimuma getirerek 3-4 dakika boyunca uzun uzun çırpın
Sıvı yağ, süt, vanilya özütünü (yerine agave şurubu veya portakal kabuğu şekerlemesi, rendesi vs kullanabilirsiniz) koyup çırpın

3
Tamamlandı

Un, kabartma tozları ve kakaoyu önce başka bir kabın içinde çatalla harmanlayıp sonra kek harcına eleyerek ekleyin ve un kaybolana kadar, mikserin düşük/orta devrinde kısa süreli çırptıktan sonra borcama aktarın
hafifçe sağa sola eğerek harcın eşit bir şekilde dağılmasına yardımcı olun
Önceden ısıttığınız fırına verin ve yaklaşık 30-35 dk (kürdan temiz çıkana kadar) pişirip tezgah üzerine alın (bazı fırınlarda 25 dakikada pişiyor, o sebeple lütfen mutlaka kontrol edin)
Keki fırına verdiğinizde siz de hemen sosunu hazırlamaya başlayın (zamanlamalara dikkat etmenizi öneririm)

4
Tamamlandı

Çikolata Sosu:

Çikolata hariç tüm malzemeyi bir sos tenceresine alıp karıştırarak bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. İlk sıcağı gidince içine çikolataları ekleyin (kolaylıkla eriyebilmesi için önceden ufaltmanızı ya da doğramanızı öneririm) ve kabuk bağlamaması için ara ara tel çırpıcıyla karıştırıp havalandırın.
Not: Sıvı yağ yerine yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ kullanabilirsiniz

5
Tamamlandı

Keki fırından aldıktan sonra 4 dakika süre tutun. Bu süre içinde bir kürdan yardımıyla keke delikler açmaya başlayın.
4 dakika sonra kekinizi dilimleyin
Her tarafına eşit bir şekilde gelecek şekilde, bir kepçe yardımıyla sosu gezdirin
Üzerini örtmeden 3-4 saat bekletin ve servis yapın
Ben genellikle akşamdan yapıp sabaha kadar tezgah üzerinde bekletiyorum, çok daha lezzetli oluyor

6
Tamamlandı

Kışın kaymak, yazın 1 top vanilyalı dondurma ve meyve ile birlikte ikram edin
Herkesin tarifini isteyeceğinden emin olabilirsiniz :)

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
ENGİNARLI BAHAR PİLAVI
önceki
ENGİNARLI BAHAR PİLAVI

Yorum ekleyin