Malzemeler
- 2 x 30 cm’lik pizza için yeterlidir
- 800 gr (tercihen ayaş) domates (veya doğranmış domates konservesi)
- 3 yaprak taze fesleğen (yoksa 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığının ucuyla biber salçası
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı saf zeytinyağı
- yeteri kadar tuz ve öğütülmüş karabiber
Açıklamalar
Bu sosu özellikle pizza yaparken, üzerine sürmek için hazırlıyorum. Son derece pratik ve lezzetli. Her türlü pizza ya da makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz. Evde benim gibi her daim stokta dondurulmuş domates püreniz varsa, onunla da yapabilirsiniz elbette :)♥
Adımlar
1 Tamamlandı | Domateslerin kabuklarını soyup, taze fesleğen yapraklarıyla birlikte (ya da kuru fesleğen) rondodan geçirin (minicik doğrayabilir ya da rendeden de geçirebilirsiniz) (dondurulmuş domates kullanacaksanız, sos tenceresinin içine doğrudan koyup ısıtarak çözebilirsiniz) |
2 Tamamlandı | Zeytinyağı, sarımsak, domates ve biber salçası ile birlikte bir sos tavasının içine alın ve yaklaşık 30 dk. (yalnızca üzerinde yağı kalana kadar), kısık ateşte pişirin |
3 Tamamlandı | Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra ılınmaya bırakın |
4 Tamamlandı | Afiyet Olsun ♥ |
