Tempura, genellikle deniz ürünleri, tavuk, et ve sebzelerin, kızgın yağda kızartılmadan önce hazırlanan özel bir sosa bulanması metoduyla yapılan tipik...
Klasik olarak “su, süt, maya, yağ ve un” ile dakikalar içinde hazırlayıp yoğuracağınız bu hamurla, puf puf kabaran, pamuk gibi yumuşacık poğaçaların yanı sıra, sabah kahvaltılarına, 5 çaylarına, yolculuklara,...
Bu Yaz, bizim kayısı ağaçları coştu da coştu 🙂 Arkadaşlara, komşulara, akrabalara torbalarla dağıtmamıza rağmen, dün masanın üzerinde ağzına kadar dolu 6 kasa kayısıyı görünce, öğleden sonra Botanik Parkı’nda...
Kenarda süslenmek için bekleyen tart, turta, ya da cheesecake’lere hızır gibi yetişen, daha önce yayınladığım orijinal “Limon Kreması“nı hazırlamak için...
Bu tarifin hemen arkasından gelecek olan “Çok Çikolatalı Tart”ı yapabilmeniz için öncelikle bu hamuru hazırlayıp, tabanı çıkan bir tart kalıbında kör...
Birçok farklı tarifte gönül rahatlığı ile kullanabileceğiniz bu tart hamurunu pişirip soğuttuktan sonra, içini 1 ölçü ev yapımı pastacı kreması veya limon kreması ile doldurup, üzerini taze mevsim meyveleri ile...
Tart tabanlarında, quiche veya turtalarda kullanılan, “Shortcrust Pastry” olarak aşina olduğumuz bu hamurun en önemli özelliği, piştikten sonra keserken veya yerken adeta ekmek kırıntısı gibi ufalanması. Biraz bizim “kıyır kıyır”...