0 0
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Not: Kullanacağınız su bardağı 240 ml ölçüsünde olmalıdır
125 gr erimiş tuzsuz Tereyağı
105 gr (1/2 su bardağı) Toz Şeker
veya
105 gr (1/2 su bardağı) Esmer Şeker Hindistan Cevizi şekeri ile de deneyin
120 ml (1/2 su bardağı = 11 yemek kaşığı) koyu kıvamlı Pekmez
1 adet Yumurta Sarısı Akını atmayın. Börek veya poğaçalarınızda peynir harcına ilave edebilirsiniz
300 gr (2 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı) (hamurun kıvamına göre gerekirse bir miktar daha) Un
1/2 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
1/2 tatlı kaşığı Karbonat
1/2 tatlı kaşığı Toz Tarçın
1 silme tatlı kaşığı Toz Zencefil zencefille aranız yoksa 1 silme çay kaşığı kullanın

Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Özellikler:
  • Baharatlı
  • Vejeteryan
  • : 25 dk
  • 12 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş


Ikea’nın mavi kutulu meşhur zencefilli tarçınlı kurabiyesinin tadına bakmayan var mı?

Peki tadına bakıp da sevmeyen??
Sevip de tarifini merak etmeyen???
Tarifini merak edip de bulamayan????

Hiç üzülmeyin!! Çünkü, “Kitchen in Red”de var

Noel zamanı, her İsveçli’nin evinde bulunması gereken bir sofra geleneği olan, bu yüzden de Aralık ayının başında neredeyse her evde pişen, baharatlı kokusuyla Noel’in yaklaştığını müjdeleyen bu leziz, incecik, çıtkırıldım kurabiyeleri, ben de canım arkadaşım Gözde sayesinde yapmaya başladım 🙂

Gözde, kurabiyelerin tarifini bir internet sitesinden bulmuş. Sonra, zamanla üstünde oynamalar yapmış. Hatta Refik küçükken, (katı gıdaya geçişte bulamaç tabir ettiğimiz 🙂 ) kahvaltılarında cici bebe yerine hep bu kurabiyeleri kullanmış.  Ben büyük oğlum Arda’yı cici bebeyle büyüttüm gerçi ama neyse ki küçük oğlum Emre’ye yetiştirdim 🙂

 

Sadece Emre yese yine iyi.. 2 tepsi kurabiyenin bizim evdeki maksimum ömrü 1.5 gün 🙂 Yapın, koyun kavanoza.. Hiç de bayatlamıyor. Hatta durdukça güzelleşiyor 🙂 Kıtır kıtır halini biz daha çok seviyoruz ama arzu ederseniz, kavanozun içine 1 dilim elma atarak, daha yumuşak bir formda kalmalarını sağlayabilirsiniz 🙂

Ikea’dan aldığınız numune kurabiyelerin kutusunu da atmayın sakın 🙂 Bundan sonra, içini siz dolduracaksınız çünkü 🙂

 

 

Print Friendly, PDF & Email
32.332 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 62 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Öncelikle tereyağı ve şekeri iyice çırpın (şekeri, erimesi için, tereyağı sıcakken çırpın)

2
Tamamlandı

Pekmez ve yumurta sarısını (aman beyazını da koymayın) ekleyip çırpmaya devam edin

3
Tamamlandı

Unu, kabartma tozunu, karbonat, tarçın ve zencefili de ekleyip güzelce yoğurun (bildiğiniz oyun hamuru kıvamına gelene kadar)
Kullandığınız pekmezin kıvamına/yoğunluğuna göre bazen ilave un ihtiyacı olabiliyor. Bu aşamada azar azar ilave edip yoğurmaya devam ediniz!

4
Tamamlandı

Hamuru hafifçe unlanmış tezgah üzerine alıp elinizle yoğurup toparlayın ve streç filme sarıp buzdolabında "10-15 dk." dinlendirin.
Beklemeye zamanım yok derseniz, hamuru hafif unlanmış tezgah üzerine alıp direkt açmaya başlayabilirsiniz. Yalnız, fırına vermeden önce kurabiyeleri dizdiğiniz tepsiyi 10 dk. buzdolabında tutun. Siz de bu arada ikinci tepsiyi hazırlamaya başlayabilirsiniz :)

5
Tamamlandı

Not: Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, hava almayacak şekilde paketleyip, deep freez’de 3 ay saklayabilir, pişirmeyi düşündüğünüz günün öncesinde, önce buzdolabına alıp daha sonra oda sıcaklığında bekleterek hamur yumuşadıktan sonra, kullanabilirsiniz

6
Tamamlandı

Hamuru hafifçe unlanmış tezgah üzerinde (gerektiğinde üzerine az miktarda un ilavesi yaparak) 2-3 mm kalınlığında açıp arzu ettiğiniz kurabiye kalıplarını kullanarak kesin (kurabiye kalıplarını kullanmadan önce hafifçe una değdirirseniz, şekiller daha rahat çıkar, aklınızda bulunsun

7
Tamamlandı

Alt/Üst konumda önceden ısıttığınız 170 dereceli fırında, ilk tepsiyi yaklaşık 10-11 dakika, 2. tepsiyi 8-9 dakika pişirip fırından alın
Önemli Not: Pişirme süresi fırından fırına farklılık göstereceğinden 8. dakikadan sonra kurabiyelerinizi göz ucuyla kontrol etmeye başlayın. Çok çabuk yanabilirler. Renkleri dönüp kahverengileşmeye başladıkları zaman fırından hemen almalısınız!
Pişme süresinin, kurabiyelerin kalınlığı ile de alakası olduğundan, daha ince açtığınız kurabiyeler normal sürelerinden çok daha kısa sürede pişeceklerdir, bu da notlarınızda bulunsun!

8
Tamamlandı

Şefin Notu

"Kurabiyeler piştikten sonra, tezgah üzerinde iyice soğumalarını bekleyin. Sonra ister kavanoza, ister kutuya ♥..."

Sevgi ve Afiyetle... ♥♥♥

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
Çikolatalı Cheesecake
sonraki
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
önceki
Çikolatalı Cheesecake
sonraki
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

60 Yorum Yorumları Gizle

Merhaba Burcu Hanım,
Hayır, turbo ayarı kullanmayın lütfen. Alt/Üst konumda olmalı
Sevgiler

Merhaba Burcu Hanım,
Hayır, turbo ayarı kullanmayın lütfen. Alt/Üst konumda olmalı
Sevgiler

Merhaba Burcu Hanım,
Hayır, turbo ayarı kullanmayın lütfen. Alt/Üst konumda olmalı
Sevgiler

Merhaba Burcu Hanım,
Hayır, turbo ayarı kullanmayın lütfen. Alt/Üst konumda olmalı
Sevgiler

Merhaba, tariflerinizi çok severek takip ediyor ve deniyorum. Bu kurabiye ile ilgili bir sorum olacak. Pekmez ve bal in pismesinin pek sağlıklı olmadığını okumuştum. Bu tarifte pekmez yerine konabilecek başka bir malzeme oneriniz olabilir mi? Teşekkürler şimdiden

Merhaba Hande Hanım,
Konunun uzmanı olmadığım için bilemiyorum ne kullanılır? Sormak gerek.
Sevgiler

Merhaba, tariflerinizi çok severek takip ediyor ve deniyorum. Bu kurabiye ile ilgili bir sorum olacak. Pekmez ve bal in pismesinin pek sağlıklı olmadığını okumuştum. Bu tarifte pekmez yerine konabilecek başka bir malzeme oneriniz olabilir mi? Teşekkürler şimdiden

Merhaba Hande Hanım,
Konunun uzmanı olmadığım için bilemiyorum ne kullanılır? Sormak gerek.
Sevgiler

Merhaba, tariflerinizi çok severek takip ediyor ve deniyorum. Bu kurabiye ile ilgili bir sorum olacak. Pekmez ve bal in pismesinin pek sağlıklı olmadığını okumuştum. Bu tarifte pekmez yerine konabilecek başka bir malzeme oneriniz olabilir mi? Teşekkürler şimdiden

Merhaba Hande Hanım,
Konunun uzmanı olmadığım için bilemiyorum ne kullanılır? Sormak gerek.
Sevgiler

Merhaba, tariflerinizi çok severek takip ediyor ve deniyorum. Bu kurabiye ile ilgili bir sorum olacak. Pekmez ve bal in pismesinin pek sağlıklı olmadığını okumuştum. Bu tarifte pekmez yerine konabilecek başka bir malzeme oneriniz olabilir mi? Teşekkürler şimdiden

Merhaba Hande Hanım,
Konunun uzmanı olmadığım için bilemiyorum ne kullanılır? Sormak gerek.
Sevgiler

merhabalar. tarifte tam buğday unu kullanabilir miyiz? bir de keçiboynuzu pekmezi yerine dut veya üzüm pekmezi konulabilir mi? şimdiden teşekkürler ve ellerinize sağlık.

Merhaba,
Tam buğday ununu her zaman tüm tariflerde kullanabilirsiniz. Yalnızca daha yoğun ve kepekli yapıda bir un olduğu için ya sıvı miktarını artırmanız gerek, ya da un miktarını biraz azaltmanız lazım. Hamurun alacağı kıvama göre siz belirleyebilirsiniz ancak. İstediğiniz pekmezi kullanabilirsiniz.
Sevgiler

merhabalar. tarifte tam buğday unu kullanabilir miyiz? bir de keçiboynuzu pekmezi yerine dut veya üzüm pekmezi konulabilir mi? şimdiden teşekkürler ve ellerinize sağlık.

Merhaba,
Tam buğday ununu her zaman tüm tariflerde kullanabilirsiniz. Yalnızca daha yoğun ve kepekli yapıda bir un olduğu için ya sıvı miktarını artırmanız gerek, ya da un miktarını biraz azaltmanız lazım. Hamurun alacağı kıvama göre siz belirleyebilirsiniz ancak. İstediğiniz pekmezi kullanabilirsiniz.
Sevgiler

merhabalar. tarifte tam buğday unu kullanabilir miyiz? bir de keçiboynuzu pekmezi yerine dut veya üzüm pekmezi konulabilir mi? şimdiden teşekkürler ve ellerinize sağlık.

Merhaba,
Tam buğday ununu her zaman tüm tariflerde kullanabilirsiniz. Yalnızca daha yoğun ve kepekli yapıda bir un olduğu için ya sıvı miktarını artırmanız gerek, ya da un miktarını biraz azaltmanız lazım. Hamurun alacağı kıvama göre siz belirleyebilirsiniz ancak. İstediğiniz pekmezi kullanabilirsiniz.
Sevgiler

merhabalar. tarifte tam buğday unu kullanabilir miyiz? bir de keçiboynuzu pekmezi yerine dut veya üzüm pekmezi konulabilir mi? şimdiden teşekkürler ve ellerinize sağlık.

Merhaba,
Tam buğday ununu her zaman tüm tariflerde kullanabilirsiniz. Yalnızca daha yoğun ve kepekli yapıda bir un olduğu için ya sıvı miktarını artırmanız gerek, ya da un miktarını biraz azaltmanız lazım. Hamurun alacağı kıvama göre siz belirleyebilirsiniz ancak. İstediğiniz pekmezi kullanabilirsiniz.
Sevgiler

Merhaba, kusura bakmayın, şimdi gördüm yorumunuzu. 3 tepsi çıkıyor. Yaklaşık 40 tane kadar 🙂

Merhaba, kusura bakmayın, şimdi gördüm yorumunuzu. 3 tepsi çıkıyor. Yaklaşık 40 tane kadar 🙂

Merhaba, kusura bakmayın, şimdi gördüm yorumunuzu. 3 tepsi çıkıyor. Yaklaşık 40 tane kadar 🙂

Merhaba, kusura bakmayın, şimdi gördüm yorumunuzu. 3 tepsi çıkıyor. Yaklaşık 40 tane kadar 🙂

Pınar Hanım Merhabalar,
Kreşte çocuklarla beraber yapmak için hangi kurabiye tarifini önerirsiniz? Şimdiden teşekkür ederim.

Merhabalar Eda Hanım,
Zencefilli Kurabiye çocuklar için hem eğlenceli ve hem de lezzetli bir aktivite olur bence 🙂
Sevgiler

Pınar Hanım Merhabalar,
Kreşte çocuklarla beraber yapmak için hangi kurabiye tarifini önerirsiniz? Şimdiden teşekkür ederim.

Merhabalar Eda Hanım,
Zencefilli Kurabiye çocuklar için hem eğlenceli ve hem de lezzetli bir aktivite olur bence 🙂
Sevgiler

Pınar Hanım Merhabalar,
Kreşte çocuklarla beraber yapmak için hangi kurabiye tarifini önerirsiniz? Şimdiden teşekkür ederim.

Merhabalar Eda Hanım,
Zencefilli Kurabiye çocuklar için hem eğlenceli ve hem de lezzetli bir aktivite olur bence 🙂
Sevgiler

Pınar Hanım Merhabalar,
Kreşte çocuklarla beraber yapmak için hangi kurabiye tarifini önerirsiniz? Şimdiden teşekkür ederim.

Merhabalar Eda Hanım,
Zencefilli Kurabiye çocuklar için hem eğlenceli ve hem de lezzetli bir aktivite olur bence 🙂
Sevgiler

Tereyağını eritiyor muyuz önceden? Sıcakken şekeri eklediğimize göre öyle olmalı değil mi?
Teşekkürler

Tereyağını eritiyor muyuz önceden? Sıcakken şekeri eklediğimize göre öyle olmalı değil mi?
Teşekkürler

Tereyağını eritiyor muyuz önceden? Sıcakken şekeri eklediğimize göre öyle olmalı değil mi?
Teşekkürler

Tereyağını eritiyor muyuz önceden? Sıcakken şekeri eklediğimize göre öyle olmalı değil mi?
Teşekkürler

Merhabalar … Zencefilli be tarcinli kurabiyenin uzerini seker hamuru ile kaplayip susleyebilir miyiz acaba?

Merhabalar … Zencefilli be tarcinli kurabiyenin uzerini seker hamuru ile kaplayip susleyebilir miyiz acaba?

Merhabalar … Zencefilli be tarcinli kurabiyenin uzerini seker hamuru ile kaplayip susleyebilir miyiz acaba?

Merhabalar … Zencefilli be tarcinli kurabiyenin uzerini seker hamuru ile kaplayip susleyebilir miyiz acaba?

Merhaba Pınar Hanım, toz şeker yerine başka doğal dıvı tatlandırıcı kullanabilir miyiz? Ölçüsü ne olur?

Yorum ekleyin