Malzemeler
-
350-400 gr kalınca bir dilim Norveç Somonu
-
3 orta boy Patates
-
1 Yumurta
-
4-5 sap (ince kıyılmış) Taze Soğan
-
çeyrek demet (ince kıyılmış) Maydanoz
-
çeyrek demet (ince kıyılmış) Dereotu
-
yeteri miktarda Tuz
-
öğütülmüş Karabiber
-
Bulamak için Mısır Unu
-
Kızartmak için Ayçiçek Yağı
Açıklamalar
Somon Köftesi, balıkla arası olmayan çocuklar hatta büyükler için bence harika bir fikir 🙂 Biz yaptık, çok beğendik, siz de yapın ♥
Yapımı gerçekten çok ama çok pratik. Tarifte geçen taze soğan yerine, incecik kıyılmış 1 sap pırasa veya minicik küp küp doğranmış 1 küçük boy kuru soğan da kullanabilirsiniz.
Adımlar
|
1
Tamamlandı
|
Patateslerin kabuklarını soyun ve kabaca dilimleyin |
|
2
Tamamlandı
|
Bir buhar pişiricisi veya düdüklü tencerenizin buhar aparatına kılçıkları ayıklanmış somon ve patates dilimlerini yerleştirip yeteri kadar tuz ve karabiber serpiştirin |
|
3
Tamamlandı
|
Yaklaşık 10-15 dakika kadar buharda pişirdikten sonra suyunun süzülmesi için buhar sepetini kağıt havlu üzerine alıp, ılıyana kadar bekletin |
|
4
Tamamlandı
|
Bir kasenin içinde önce haşlanmış patatesleri ezin (blender ya da rende kullanmayın) |
|
5
Tamamlandı
|
Derisi ve kılçıkları ayıklanmış somonu da elinizle ufalayarak ilave edin |
|
6
Tamamlandı
|
İnce kıyılmış maydonoz, dereotu ve soğanları; Çırpılmış yumurtayı ekleyip yoğurun |
|
7
Tamamlandı
|
Mümkünse yarım saat kadar üzeri streç filmle sarılı olarak buzdolabında dinlenmeye bırakın |
|
8
Tamamlandı
|
Sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde (isterseniz daha küçük) toplar yapıp, fazla inceltmeden tombul köfteler hazırlayın (üzerine avucunuzla hafifce bastırın) Püf: Her iki elinizi de arada ıslatırsanız, hamuru elinize yapışmadan kolayca yuvarlarsınız. |
|
9
Tamamlandı
|
Hazırladığınız köfteleri, bir tepsi içine döktüğünüz mısır unuyla, her iki tarafını da iyice unlayın. |
|
10
Tamamlandı
|
Yayvan bir tavanın içine çok az yağ koyup kızdırın ve köftelerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın (çevirmeyi yaparken dikkatli olun, dağılmasınlar) ve tercihen mayonez ve/veya hardal sosu ile birlikte servis yapın |
|
11
Tamamlandı
|
Sevgi ve Afiyetle... ♥ ♥ ♥"Aynı köfte harcı malzemelerini kullanarak lezzetli bir "Somonlu Kiş" de yapabilirsiniz..." |
