Malzemeler
-
7-8 tane kapya biberi
-
Aynı miktarda kemer patlıcan (sayıları artırıp azaltabilirsiniz)
-
1 su bardağı kadar süzme yoğurt
-
3-4 diş sarımsak
-
1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
-
Sızma zeytinyağı
-
Fesleğen ve Nane
Açıklamalar
Mevsimin yavaş yavaş Yaz’a dönmeye başladığı bu günlerde, Ben de yüzümü aylardır özlemle beklediğim güneşe; Tariflerin rotasını da mevsim sebze ve meyvelerine doğru çevirmek istiyorum 🙂 Bir nevi fasulyenin ve patlıcanın faydalarına geçiyoruz da diyebiliriz aslında 🙂 🙂
Bu aralar, Döküm serisinden sıklıkla dikdörtgen formlu grill tava kullanıyorum. Çünkü mütemadiyen bir şeyler közlüyorum 🙂 Sürekli olarak barbekü yapamayanlar için şiddetle tavsiye ederim 🙂
Patlıcan ve Kapya Biberin közlü tadını sevenlerdenseniz, bu hem hafif, hem lezzetli ve hem de az kalorili yazlık tarifi mutlaka denemelisiniz 🙂
Adımlar
|
1
Tamamlandı
|
Biber ve Patlıcanları iyice közleyip, kabuklarını sıcakken soyun |
|
2
Tamamlandı
|
Biberlerlerin çekirdeklerini ayıklayın |
|
3
Tamamlandı
|
Her ikisini de rondodan geçirip püre haline getirin (el blender’ı da kullanabilirsiniz) |
|
4
Tamamlandı
|
Sarımsakları tuzla dövüp, yoğurt ve sızma zeytinyağı ile karıştırın (isterseniz bir miktar mayonez ilavesi yapabilirsiniz) |
|
5
Tamamlandı
|
Önceden hazırladığınız cevizleri, yeteri kadar tuz, fesleğen ve naneyi ekleyin |
|
6
Tamamlandı
|
Hazırladığınız karışımı, son olarak patlıcan ve kapyalarla birleştirip, iyice harmanlayın |
|
7
Tamamlandı
|
|
|
8
Tamamlandı
|
Sevgi ve Afiyetle... ♥♥♥ |
