https://kitcheninred.com

Anasayfa
Çay Saati
Yumurtasız – Zencefilli Tarçınlı (Gingerbread) Kurabiye Tarifi

Okuma modunu başlat

0 0

Paylaş
7.991 Görüntüleme
Beğen 10

Malzemeler

	240 ml hacimli bir su bardağı ölçüsüyle:
	110 gr Tereyağı
	100 gr (1/2 su bardağı) Toz Şeker
	90 ml (1/2 su bardağı) Pekmez
	20 gr (1 tepeleme çorba kaşığı) Mısır Nişastası
	1 tatlı kaşığı Toz Tarçın
	1 dolu çay kaşığı
	300 gr (2 su bardağı + 1 çorba kaşığı) Un

Yumurtasız – Zencefilli Tarçınlı (Gingerbread) Kurabiye Tarifi

Name: Yumurtasız – Zencefilli Tarçınlı (Gingerbread) Kurabiye Tarifi
Ingredients: : 240 ml hacimli bir su bardağı ölçüsüyle:; Tereyağı: 110 gr; Toz Şeker: 100 gr (1/2 su bardağı); Pekmez: 90 ml (1/2 su bardağı); Mısır Nişastası: 20 gr (1 tepeleme çorba kaşığı); Toz Tarçın: 1 tatlı kaşığı; : 1 dolu çay kaşığı; Un: 300 gr (2 su bardağı + 1 çorba kaşığı)

Özellikler:

Yumurta hassasiyetiniz varsa, yumurta içermeyen bu zencefilli tarçınlı kurabiyeler tam da size göre :)

Kolay

Malzemeler

240 ml hacimli bir su bardağı ölçüsüyle:
110 gr Tereyağı
100 gr (1/2 su bardağı) Toz Şeker
90 ml (1/2 su bardağı) Pekmez
20 gr (1 tepeleme çorba kaşığı) Mısır Nişastası
1 tatlı kaşığı Toz Tarçın
1 dolu çay kaşığı
300 gr (2 su bardağı + 1 çorba kaşığı) Un

Açıklamalar

Blogun en eski ve en sevilen tariflerinden Zencefilli Kurabiye ‘ye “yumurtasız” alternatif arayanlar ve bekletmeden hızlıca pişirmek isteyenler için bir Zencefilli Tarçınlı Gingerbread Kurabiye tarifi ekliyorum buraya 🙂

Kabartma tozu ve karbonat içermediği için, neredeyse hiç kabarmayan bu kurabiyeler, piştikten sonra da şekillerini koruyabildikleri için üstlerini de dilediğiniz şekilde süsleyebilir, uygun şablonlarla keserek Gingerbread House bile yapabilirsiniz 🙂 Yalnızca, şeker hamuru ile kaplamayı düşünürseniz, kurabiyeleri bir miktar daha kalın pişirmeniz gerekecek o kadar.

Dışının kıtırlığı ve içinin yumuşak yapısını mısır nişastasından alan, yumurta hassasiyeti olanlar için hazırladığım bu zencefilli tarçınlı kurabiyeleri, yalnızca Aralık ayına özel değil, canınız ne zaman isterse pişirebilir, çayın kahvenin yanında veya minik hediye paketleri içinde sevdiklerinizle mutlulukla paylaşabilirsiniz.

Not: Hamuru önceden hazırlayıp paketleyerek, buzdolabında 2-3 gün veya derin dondurucuda 3 aya kadar bozulmadan saklayabilirsiniz

7.991 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

Adımlar

1 Tamamlandı	Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın
2 Tamamlandı	Pekmezi ekleyin
3 Tamamlandı	mısır nişastası, tarcın ve zencefili ekleyip karıştırın
4 Tamamlandı	Unun tamamını bir seferde değil, aşamalı olarak ekleyip yoğurmaya başlayın (hamurun kıvamına göre azaltabilir ya da bir miktar artırabilirsiniz) Ele yapışmayan, oyun hamuruna benzer bir kıvama gelecek
5 Tamamlandı	Hamuru hafif unlanmış tezgah üzerinde veya iki pişirme kağıdı arasında incelterek açın (2-3 mm kalınlık yeterli) ve dilediğiniz şekilde kalıplar çıkararak, pişirme kağıdı üzerine nazikçe aktarın (bu aşamada bir spatula veya bıçaktan yardım alabilirsiniz)
6 Tamamlandı	Önceden ısıtılmış 175 derecede alt/üst konumda ısınmış fırının orta rafında yaklaşık 12-13 dk pişirin (pişme süresi fırın performansına göre değişebilir, bu yüzden gözünüz kurabiyelerde olsun)
7 Tamamlandı	Fırından aldığınız tepsiyi bir süre tezgah üzerine alın ve kurabiyeler soğuyana kadar ellemeyin Daha sonra kapaklı bir cam veya kurabiye kavanozu içinde uzun süre bozulmadan muhafaza edebilirsiniz