Ayvalı ve Portakallı Zeytinyağlı Kereviz

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
1 orta boy kereviz
1 kuru soğan veya 10 tane arpacık soğanı
1 havuç
1 büyük ayvanın yarısı
1 orta boy portakalın suyu
Yarım limonun suyu
50 ml kadar zeytinyağı (4-5 yemek kaşığı)
1 silme yemek kaşığı toz şeker (portakalın suyu tatlıysa, şeker miktarını 1 tatlı kaşığına indirebilirsiniz)
Yarım çay kaşığı tuz
Sunum için bir kaç yaprak taze fesleğen veya dereotu

Ayvalı ve Portakallı Zeytinyağlı Kereviz

30 Aralık 2013

Özellikler:
  • Glutensiz
  • Vegan
  • : 40
  • 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

ayvali_portakalli_zeytinyagli_kereviz-1

 

 

Geçen sene bu zamanlar bir Zeytinyağlı Kereviz tarifi daha vermişim.  Zaten bu da ikinci 🙂  Aralarında teknik olarak çok fark olmasa da, bir de Ayvalısını paylaşmak istedim 🙂  Ayva ve Portakalın uyumuyla, değişik, aromasi naif, hoş bir lezzet yakaladım.   Tam da mevsim sebzelerine uygun, sunum olarak da estetik olan bu yemeği, özel günler için hazırladığınız menülerde de rahatlıkla kullanabilirsiniz.

 

 

 

ayvali_portakalli_zeytinyagli_kereviz-3

 

Soğuduğu zaman, üzerinde taze fesleğen yapraklarıyla veya kıyılmış dereotuyla servis yapın ♥

(Visited 203 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Derince bir kabın içine su doldurup, içine limonu sıkın

2

Kerevizin kabuklarını ve sert kısımlarını iyice temizledikten sonra yumuşak olan iç kısmını çıkarın

3

Çabuk bir şekilde küp küp (kerevizi önce boylamasına bir kaç parçaya kesip sonra kabuklarını soymak daha pratik oluyor) doğrayıp, kararmaması için limonlu suya atın

4

Ayvayı, kabuklarıyla birlikte boylamasına 2-3 mm kalınlığında ince ince dilimleyin ve onu da kerevizle beraber limonlu suya atın

5

Kuru soğanı iri doğrayın (8’e bölebilirsiniz). Arpacık soğanı kullanıyorsanız, bütün halinde kullanın

6

Sığ ve geniş bir tencereye zeytinyağını koyarak, soğanları 5 dakika kadar orta ateşte soteleyin

7

Havuçları soyup, ince şeritler halinde doğrayın (çok uzunlarsa 2’ye bölebilirsiniz) ve soğanlara ilave edin

8

Ayva dilimlerini limonlu sudan alıp tencereye ekleyin ve karıştırarak sotelemeye devam edin

9

Son olarak kereviz dilimlerini limonlu sudan alıp (durulamayın) tencereye ekleyin ve nazikçe karıştırın

10

Üzerine tuzu, şekeri ve portakal suyunu da ilave ettikten sonra tencerenin ağzını kapatın ve pişene kadar hiç açmayın

11

Kaynadıktan sonra, ocağın altını en düşük konuma getirerek, ara ara tencereyi sallayarak karıştırın

12

20 dk kadar sonra tencerenin kapağını aralayarak, kerevizin pişip pişmediğine bakın. Yumuşamışsa ateşten alın ve kerevizi tencerenin içinde kapağı kapalı olarak ılınmaya bırakın

önceki
Çam Ağacı İçinde “Ratatouille”
sonraki
Sebzeli Mini Spagetti
önceki
Çam Ağacı İçinde “Ratatouille”
sonraki
Sebzeli Mini Spagetti

Yorum ekleyin