Çikolatalı Mozaik Pasta

Sosyal Ağda Paylaşın

Or you can just copy and share this url

Malzeme Listesi

Ölçüler 240 ml hacmindeki su bardağına göre verilmiştir
100 gr (7 çorba kaşığı) Tereyağı
100 gr (1/2 su bardağı) Pudra Şekeri yerine, rondoda çekip incelttiğiniz toz şeker kullanabilirsiniz
60 gr (4 tepeleme çorba kaşığı) Kakao
240 ml (1 su bardağı) Süt
2 Paket (300 gr) Pötibör Bisküvi veya aynı miktarda Cici Bebe
1 paket (80 gr) Bitter Çikolata *isteğe bağlı
1/2 su bardağı (70 gr) iri dövülmüş Fındık *isteğe bağlı
1 tatlı kaşığı Limon Kabuğu Rendesi *isteğe bağlı
veya
1 tatlı kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi *isteğe bağlı

Tarifi izle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Çikolatalı Mozaik Pasta

Özellikler :
  • Vejeteryan
  • Yumurtasız

Bir dilim daha yiyebilmek için annemize türlü şirinlikler yaptığımız, 70'li ve 80'li yılların efsane pastası

  • 12 kişilik
  • Kolay

Malzeme Listesi

Açıklama

mozaik-pastasi-2

Çocukluğu 70’lerden 80’li yıllara uzanan, pastayla olan münasebetin henüz üzerine çikolata sos dökülmüş çaylı kekten öteye geçmediği dönemlerden bu yana, popülerliğinden hiçbir şey kaybetmeden günümüze kadar uzanan Mozaik Pastanın yeri bir başkadır Böyle nostalji kokan tariflerin, üzerinden yıllar geçse bile, hala sevgiyle yapılıyor olması, burnumuzda tüten o zamanlara bir yolculuk yapıyormuşuz hissini de yaşatıyor bizlere aslında 🙂 Okuldan gelip buzdolabına saldıran küçük çocuklar büyüdüler de, şimdi kendi çocuklarına, çocukluklarında yaşadıkları hazzın bir benzerini yaşatmaya çalışıyorlar 🙂 Umarım, çocuklarımızın çocukları da onlar kadar şanslı olur

O yıllarda pastanın içine yumurta da koyulurdu hatırlarsanız.  Yumurtanın pişirilmeden konulduğu başka tarifler de vardı eminim ama artık kimsenin çiğ yumurta kullandığını düşünmüyorum ben 🙂 Evde ne varsa katılıp buzdolabına kaldırılan o meşhur mozaik pasta, yıllar içinde farklı malzemeler kullanılarak denenmiş, ne eksik ne fazla demeden hep aynı iştahla severek yenmiştir 🙂

cikolatali-mozaik-pasta-2

Hal böyleyken, içine bir paket de çikolata koyuveriyorum ben, çok güzel oluyor. Süt yerine krema (veya yarı yarıya) da kullanabilir, fındık yerine şam fıstığı, ceviz gibi alternatifler düşünebilirsiniz.  Portakal veya limon kabuğu rendesi de çok yakışıyor. Yalnız çikolata koyduysanız, servis esnasında üzerine şu meşhur Nusret hareketiyle biraz da tuz attırıverin, olmaz mı? Gerçekten çok leziz oluyor 🙂

cikolatali-mozaik-pasta

(Visited 6.295 times, 6 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Yapılışı

1
Tamamlandı

Bir sos tenceresinin içinde tereyağını eritip (yalnızca erisin, kaynamasın) ocaktan alın

2
Tamamlandı

Tereyağı sıcakken, içine kakao, pudra şekeri, sütü;
Ve kullanacaksanız çikolata parçalarını, portakal veya limon kabuğu rendesini ekleyip tel çırpıcıyla şeker, çikolata ve kakao iyice eriyene kadar tel çırpıcıyla karıştırarak homojen bir karışım elde edin

3
Tamamlandı

Kullanıyorsanız fındıkları (ceviz, şam/antep fıstığı vs.) ekleyip karıştırın

4
Tamamlandı

Son olarak, elinizle kabaca kırdığınız (un ufak etmeyin ama) bisküvileri de ilave edip, bisküvilere bastırmadan alttan üste doğru harmanlayarak iyice karıştırın

5
Tamamlandı

Bisküviler biraz içini çekene kadar 3-4 dakika bekleyip bir iki kez daha karıştırın

6
Tamamlandı

Hazırladığınız pasta harcını, temiz bir buzdolabı poşeti veya streç filme sararak yuvarlak veya piramit şekli verin (dilerseniz içine streç film serdiğiniz bir baton kek kalıbı, dikdörtgen veya kare tart kalıbı, muffin kalıpları vs. kullanabilirsiniz)

7
Tamamlandı

Pastayı, düz zeminde (belki bir tepsi içine) derin dondurucuya koyarak bir kaç saat bekletin

8
Tamamlandı

Servis esnasında kolaylık olsun diye, pasta hafif donduktan sonra (2-3 saat) dilimleyip tekrar deep freez'e kaldırıyorum. Aklınızda bulunsun :)

Pınar

önceki
Patates Kroket
sonraki
Tatlı Tart Hamuru Yapımı

2 Yorumlar Yorumları Gizle

Ah cidden o eski kalabalık, koşturmalı sülale günlerine döndüm.. bu kadar basit malzeme ile şölene dönüşürdü bu pastayla masamız.. Çok yaşayın siz.. Sevgiler gönderiyorum.

Yorum Ekleyin