Marmelatlı Brownie

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Not: Ölçüler, 240 ml hacmindeki bir su bardağına (cup) göre verilmiştir
BROWNIE HAMURU İÇİN:
240 gr (3x80 gr paket) Bitter Çikolata
250 gr Tereyağı
130 gr (1 su bardağı + 2 yemek kaşığı) Toz Şeker
85 gr (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı) Un
3 orta boy (oda sıcaklığında) Yumurta
TABANI İÇİN:
1 paket yulaflı bisküvi (Eti Burçak gibi)
50 gr (3.5 yemek kaşığı) Tereyağı
25 gr Hindistan Cevizi
1 çay kaşığı Vanilya Özütü (Ekstresi)
200-250 gr (tabanı kaplayacak kadar) Marmelat
ÜZERİ İÇİN:
Kullanmış olduğunuz marmelata uyumlu mevsim meyveleri

Marmelatlı Brownie

Tabanı marmelatlı ve bisküvili, içi çikolatalı bu brownie'ye bayılacaksınız :)

2 Ağustos 2017

Özellikler:
  • Vejeteryan

Çok severek pişirdiğim, evdekilerden de tam not alan bu marmelatlı brownie'yi en güzel mevsim meyveleriyle birlikte mutlaka deneyin :)

  • 12 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

Bugün yazıcam, yarın yazarım derken yine günler geçti 🙂 Oysa, çileklerin en güzel zamanında yapmıştım bu brownie’yi de; Evdeki tadilat işleri, blogdaki sıkıntı, sonra bayram, tatil, ofis derken… temize geçmesi biraz uzun sürdü 🙁 Ama olsun, vişne yoksa çilek var, çilek yoksa incir, erik, şeftali, kayısı var 🙂 Kışın portakal, nar var.. Var da var yani 🙂 Hangi marmelatı kullanacağınız tamamen size kalmış 🙂 Mesela bunun için ben, çileklerle de uyumlu olacağını düşündüğüm “orman meyveleri” marmelatı kullandım, şahane oldu 🙂 Hafta sonu, Özdere pazarından Ankara’ya taşıyıp hemen marmelat yaptığım anjelik erikleriyle yine pişireceğim. Bizim eriklerin olgunlaşmasına biraz daha zaman var 🙂

Tabanında, yulaflı bisküvi, hindistan cevizi ve marmelat kullanılan bu brownie, alışık olduğunuz diğerlerinden biraz farklı. Biz severek yiyoruz 🙂 Eminim, sizler de seveceksiniz

Bununla birlikte, blogda toplam 7 tane brownie tarifim oldu 🙂 Size, “işte bu tarif” dedirtecek biri veya birkaç tanesinin olduğuna eminim. Brownie’lerin şirin hikayesini ise hala çok severek pişirdiğim Damla Çikolatalı ve Vişneli Brownie tarifinin içinde okuyabilirsiniz 🙂

(Visited 1.794 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Brownie Harcı Hazırlığı:

Öncelikle, çikolatayı ve tereyağını birlikte benmari usulü eritin

2

Yumurtaları ve şekeri, mikserle -kabarana kadar- yaklaşık 10 dakika kadar çırpın ve hemen arkasından, erittiğiniz çikolata+tereyağı karışımını ekleyip karıştırın

3

Unu ilave edin ve bir tahta kaşık/spatula yardımıyla, un kaybolana kadar yavaş yavaş karıştırıp, bir kenarda "sonradan kullanmak üzere" beklemeye alın

4

Taban Hazırlığı:

Bisküvileri robotun içine alıp toz haline getirin ve içine hindistancevizi ile vanilyayı ekleyin (vanilya özütünüz yoksa, vanilin ya da vanilya aroması kullanabilirsiniz)

5

Tereyağını eritin (dikkat kaynamasın) ve sıcakken bisküvi harcına ekleyip iyice yoğurun (kuru bir hamur elde edeceksiniz)

6

Kullanacağınız kalıbın (kare borcam gibi) tabanına yağlı kağıt döşeyin ve hazırlamış olduğunuz bisküvili tabanı kalıba aktarıp üzerine bir kaşığın tersiyle veya tabanı düz bir et dövücüyle bastırarak yayın

7

Ön Pişirme:

160 dereceli önceden ısıtılmış fırında önce 10 dakika pişirip, fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin

8

Birleştirme:

Soğuduktan sonra, üzerine kullanacağınız marmelatı ince bir tabaka şeklinde yayın ve bir kaşığın tersiyle düzleyin (bisküvilerin formunu bozmamak için, önce bolca orta kısma döküp kenarlara doğru yaymak daha kolay oluyor)

9

Marmelatın üzerine hazırlayıp bir kenarda beklettiğiniz çikolatalı brownie harcını dökerek yine 160 dereceli önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar daha pişirin (kürdan hafifçe nemli çıkmalı) ve tezgah üzerine alıp ılınmasını bekleyin

10

Daha sonra kare şeklinde dilimleyip, üzerine kullandığınız marmelata uyumlu meyvelerle süsleyerek servis yapın :) Bu sıcak yaz günlerinde, üzerine 1 top dondurma çok yakışıyor, aklınızda olsun :)

önceki
Çıtır Mantı
sonraki
Şeftalili Pişmeyen Tart
önceki
Çıtır Mantı
sonraki
Şeftalili Pişmeyen Tart

Yorum ekleyin