Malzemeler
- YAKLAŞIK 3 LİTRE İÇİN:
- 4 tane -kalın kabuklu- iri Limon
- 1 tane Portakal
- 1 minik parça (parmağınızın ucu kadar) Kök Zencefil
- Limon başına 4 çorba kaşığı (240 gr) Toz Şeker
- yarım demet Taze Nane
- veya
- bir tutam Taze Fesleğen
- 500 ml Sıcak Su
- 2 litre Su
- Servis için buz ve 2-3 ince dilim çekirdekleri alınmış limon
Açıklamalar
Bir yudum aldığınızda sizi çocukluğunuza ışınlayan; Rengiyle, lezzetiyle, aroması ve ferahlığıyla yalnızca Yaz günlerinde değil, limon bulabildiğiniz her zaman çocuklarınızı, sevdiklerinizi, dostlarınızı ve kendinizi şımartabileceğiniz nefis bir limonata tarifi ♥
Yalnızca 4 limon, 1 portakal (soğuk hava depoları sayesinde artık her mevsim bulabilirsiniz), bir parça taze zencefil ve taze nane ile hazırlayacağınız 3 litre limonatayı isterseniz, konsantre olarak hazırlayıp buz kalıplarında dondurarak, bir şişe soda ile birlikte ferahlatıcı sodanata*lar yapabilirsiniz 🙂
Bütünüyle kıyasladığınızda, bu tarifte kullandığım şeker miktarı aslında oldukça az. Limon başına 1 çorba kaşığı şeker hesabıyla, toplamda 1 bardaktan biraz fazla (240 gr) toz şeker kullanıyorum. Bu da 3 litre için 928 kcal’ye tekabül ediyor. 200 ml’lik bir bardak limonatanın size dönüşü yaklaşık 62 kcal oluyor ki bence hiç fena değil 🙂
Son zamanlarda popüler olan, deep freez yöntemini de denedim ama ağzımda bıraktığı o acı hissiyattan hoşlanmadığım için tercih etmiyorum. Nasıl yapacağınız tamamen sizin damak zevkinize kalmış 🙂
Limon ve portakal kabuklarını, ince kıyılmış taze nane ile birlikte toz şekerle ovaladığınızda ortaya muhteşem bir aroma çıkıyor. Şekerin tam olarak erimesi ve meyvelerin aromasının su içinde infuse olabilmesi için de 500 ml sıcak su içinde bekletiyoruz. Lezzet ve aroma farkını deneyimledikten sonra şimdiye kadar yaptığınız tüm diğer tarifleri unutacak, başka bir tarife gereksiniz duymayacaksınız 🙂 Garantisi her zamanki gibi bende 😉
Adımlar
1 Tamamlandı | Limonların ve portakalın kabuklarını derin bir kabın içine rendenin ince tarafıyla -beyaz kısımlarına girmeden- rendeleyip ve sularını ayrı bir kabın içine sıkıp sonradan kullanmak üzere bekletin |
2 Tamamlandı | Rendelenmiş Limon/Portakal kabukları üzerine ince kıyılmış (aromasını daha iyi vermesi için) naneyi (veya fesleğini); Ve kabuğunu soyup rendelenmiş zencefili de ekleyip toz şekerle birlikte 5-10 dakika iyice ovalayın |
3 Tamamlandı | Biraz ılınıp sıcağı giden şekerli karışımın içine önceden sıktığınız limon/portakal suyu karışımını ekleyip karıştırın ve üzerini kapatıp buzdolabında mümkünse 1 gece, değilse 2-3 saat bekletin. |
4 Tamamlandı | Bekleyip aromasını vermiş karışımı tülbent veya ince bir süzgeçten geçirip süzdükten sonra, üzerine -hemen içecekseniz soğuk- içmeyecekseniz oda sıcaklığında 2 litre içme suyu ilave edip karıştırın. Tadına bakıp arzuya göre bir miktar daha su ilavesi yapabilirsiniz. |
5 Tamamlandı | Servis yaparken, içine buz ilavesi, birkaç ince dilim limon veya taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz |
4 Yorum Yorumları Gizle
Merhaba,
Portakal ile birlikte 2 litre su daha sonra da 4,5 litre su mu konuyor?
Yarım litre sıcak su ile şeker/kabukları karıştırıp ılıttıktan sonra 2-2.5 litre oda sıcaklığında su ekliyorsunuz
Kaç adet limon ve portakal kullandınız, şekwrin bir ölçüsü var mı acaba?
Malzeme listesinin yanındaki + işaretini tıklarsanız, açılır