0 0
Pratik Tiramisu Tarifi

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Not: Kullanacağınız su bardağı 240 ml hacminde olmalıdır
Bayatlamış veya Kurumaya yüz tutmuş bir Kekin yarısı (ufalanmış)
veya
200 gr Savoiardi Bisküvi (lady fingers)
300 ml kahve (espresso, americano veya nescafe)
2 tatlı kaşığı Toz Şeker
60 ml (1/4 su bardağı) Acıbadem Likörü (Disaronno veya Amaretto)
*Alkol kullanmak istemeyenler, likör yerine bir kaç damla “acıbadem esansı” kullanarak hazırlayabilirler
350 gr Mascarpone
1 litre Süt
1 tatlı kaşığı vanilya özütü Vanilya Özütü (Ekstresi)
70 gr (1/2 su bardağı) elenmiş Un
200 gr (1 su bardağı) Toz Şeker
1 Yumurta Sarısı Akını, poğaçaların peynir harcına katabilirsiniz
Servis için iyi kalitede bir cins Kakao

Besin bilgileri

Pratik Tiramisu Tarifi

Özellikler:
  • Vejeteryan
  • : 40
  • 8 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

  • veya

Açıklamalar

Paylaş

ev_keki_ile_tiramisu_1_0d22e0b960fe779aa63ddca8b10a1350

Yalnızca bir reçeteyle sınırlı kalamayacağınız bazı tatlar vardır ki; Tiramisu da benim için öyle 🙂 Daha önceki Tiramisu denemelerimden şahane sonuçlar almama rağmen, tamamen spontan bir şekilde -evde kalmış bir keki değerlendirmek üzere- gelişen bu tarifi de sizlerle paylaşmadan geçemedim 🙂

Kısa özgeçmişi ile birlikte nasıl bir Aşk Tatlısı olduğuna da değindiğim ilk “Tiramisu“ya alternatif olarak kolaylıkla hazırlayacağınız bu tarifte “savoiardi (lady fingers)” bisküvilerinin yerine, kahve ve badem likörünü çok iyi emeceğini ve lezzet olarak da farklılık katacağını düşündüğüm bayatlamaya yüz tutmuş bir büyük kakaolu kekin kalan yarısını ufalayarak hazırladım. Hazır pandispanya keklerinden de kullanabilirsiniz elbette ama ev kekinin yeri bende ayrı Pandispanya ile hazırlayacaksanız, bence yine evde kendiniz pişirerek kullanın derim 🙂

Mascarpone yerine,  paket 200 gr. labne + 1 küçük türk kahvesi fincanı sıcak sütü mixer yardımıyla homojen bir şekilde kuvvetlice çırparak hazırladığım karışımı kullanabilirsiniz.

ev_keki_ile_tiramisu_2

 

Genelde, evde ağırlayacağım misafirlerim için Cheesecake pişirmeyi tercih ediyor olsam da bu sefer bir değişiklik yapıp Tiramisu ikram etmeye niyetlendim 🙂 İyi ki de öyle yapmışım, çünkü gerçekten de çok sevilerek ve çok beğenilerek yenildi 🙂 İçinde alkol (badem likörü) olması sebebiyle ufaklıklar bu sefer tadına bakamadılar ama onlar için de minik sürprizlerim vardı 🙂 Bu kadar çok iltifat aldıktan sonra, önümüzdeki Cumartesi akşamı ağırlayacağımız dostlarımıza için de yine böyle kavanozlara porsiyonluk olarak hazırlayıp en sevdiğim şekliyle ikram etmeyi düşünüyorum

ev_keki_ile_tiramisu_3

 

7.467 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 2 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Kahveyi hazırlayın ve sıcakken, içine 1-2 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın

2
Tamamlandı

Kahve ılındıktan sonra içine likörü ilave ederek, bir kenarda soğumaya bırakın

3
Tamamlandı

Bayat kekinizi (veya savoiardi bisküvileri), büyükçe ve derince bir kabın içine alarak, avuç içlerinizle gelişigüzel ufalayın (arada minik bütün parçalar kalabilir, uğraşmayın)

4
Tamamlandı

Soğumuş kahve ve likör karışımını, bir yemek kaşığı yardımıyla azar azar keke döküp karıştırmak suretiyle, keki nemlendirin (kahve az gelirse yarım ölçü daha hazırlayabilirsiniz ama kremayla da nemlenip yumuşayacağı için bence çok abartmayın)

5
Tamamlandı

Derince bir sos tavasının içine sütü, vanilya özütünü, unu, şekeri ve yumurta sarısını koyup kısık ateşte ve bir tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin ve ocaktan alın

6
Tamamlandı

Sosu, ılınması için bir kenarda beklemeye alın ve üzeri kaymak tutmaması için aralarda karıştırın (soğuma sürecini hızlandırmak için sıcak sosu başka bir kabın içine aktarabilirsiniz)

7
Tamamlandı

Tam olarak ılınmış olan sosun içine Mascarpone’yi ilave ederek, bir mixer yardımıyla iyice çırparak, homojen bir karışım elde edin

8
Tamamlandı

Servis yapacağınız kapları (ben kavanoz kullanmayı çok seviyorum) tezgahın üzerine dizin

9
Tamamlandı

Önce, hepsinin tabanlarına 1 yemek kaşığı kadar kek koyun

10
Tamamlandı

Sonra kekin üzerini hazırladığınız kremayla kapatın (bir kat daha kek ve sos için yer ayırarak)

11
Tamamlandı
12
Tamamlandı

Hazırladığınız kapları, ağızları kapalı bir şekilde buzdolabına kaldırarak en az 1 gece bekletin (bu esnada üzerlerine kakao serpmeyin)

13
Tamamlandı

Servis yapmadan önce, üzerlerine bir minik süzgeç yardımıyla – krema tamamen kapanana kadar- bol kakao eleyin

Biz Yemelere Doyamadık. İnşallah Sizler de Seversiniz... ♥

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
Yumurtalı ve Sebzeli Pilav
sonraki
Karnabaharlı Mac ‘n’ Cheese (Karnabaharlı Fırında Makarna)
önceki
Yumurtalı ve Sebzeli Pilav
sonraki
Karnabaharlı Mac ‘n’ Cheese (Karnabaharlı Fırında Makarna)

19 Yorum Yorumları Gizle

Tarifi birebir uyguladım kahve sosum arttı benim onun dışında birebir uydu lezeti
de gayet güzel ellerinize sağlık

Tarifi birebir uyguladım kahve sosum arttı benim onun dışında birebir uydu lezeti
de gayet güzel ellerinize sağlık

Tarifi birebir uyguladım kahve sosum arttı benim onun dışında birebir uydu lezeti
de gayet güzel ellerinize sağlık

Tarifi birebir uyguladım kahve sosum arttı benim onun dışında birebir uydu lezeti
de gayet güzel ellerinize sağlık

Su bardağı olarak bilemiyorum. Bir kutu kullandım, 350 gramdı. 1 yemek kaşığı ortalama 15 gram hesabıyla yapabilirsiniz 🙂

Su bardağı olarak bilemiyorum. Bir kutu kullandım, 350 gramdı. 1 yemek kaşığı ortalama 15 gram hesabıyla yapabilirsiniz 🙂

Su bardağı olarak bilemiyorum. Bir kutu kullandım, 350 gramdı. 1 yemek kaşığı ortalama 15 gram hesabıyla yapabilirsiniz 🙂

Su bardağı olarak bilemiyorum. Bir kutu kullandım, 350 gramdı. 1 yemek kaşığı ortalama 15 gram hesabıyla yapabilirsiniz 🙂

Yorum ekleyin

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here