Ramazan sofralarının olmazsa olmazı, evi saran mis gibi kokusuyla ucundan koparıp kemirmek için sabırsızlıkla beklediğimiz, iftar sofralarının vazgeçilmezi Ramazan...
Güney İtalya’nın en sevilen içkilerinden olan limoncello likörünü evde yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bir şişe votka, yarım düzine limon ve biraz da şeker. İtalyanlar genellikle yemekten sonra bazen...
Tart tabanlarında, quiche veya turtalarda kullanılan, “Shortcrust Pastry” olarak aşina olduğumuz bu hamurun en önemli özelliği, piştikten sonra keserken veya yerken adeta ekmek kırıntısı gibi ufalanması. Biraz bizim “kıyır kıyır”...
Fransızca “Tarte” ve İtalyanca “Torta” kelimelerinden dilimize girmiş, birbirlerine kardeş kadar yakın iki kuzen olan Tart ve Turta arasındaki farkı...
NY Times’ın, ünlü Sullivan Street Bakery‘nin sahibi Jim Lahey’in tarifinden uyarlanmış ve dünyada ekmek üzerine neredeyse devrim niteliği taşıyan “No-Knead Bread“in (Yoğurmadan Ekmek Yapımı) sırrını tüm dünyayla paylaşmasının ardından...
Hemen herkesin kolaylıkla yapabileceği, oldukça pratik ama çok lezzetli bir Portakallı Ayva Tatlısı tarifim var sizin için 🙂 Tencere içinde yapılabildiği gibi, fırında da pişirebilirsiniz. Bu tercih tamamen size kalmış....
Bugün menüde İtalyan mutfağının dünyaya mal olmuş lezzetlerinden, şişman kedi Garfield’ın favorisi, Makarnagillerin en prestijli “prima piatto”su Lazanya var:) İlk...