Ev Yapımı Nefis Limonata

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
YAKLAŞIK 3 LİTRE İÇİN
4 tane -kalın kabuklu- iri Limon
1 portakal (isteğe bağlı) 2.5 litre su (yaklaşık 10 su bardağı)
1 minik parça (parmağınızın ucu kadar) kök zencefil
Limon başına 3-4 yemek kaşığı toz şeker (bu ölçü için yaklaşık 1 su bardağı=200 gram)
2 litre sıcak su
Bir avuç kadar taze nane veya fesleğen yaprağı (süslemek için bir kaç yaprak kenara ayırın)
Servis için buz ve 2-3 ince dilim çekirdekleri alınmış limon

Ev Yapımı Nefis Limonata

20 Nisan 2014

Özellikler:
  • Glutensiz
  • Sütsüz
  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Yağsız
  • Yumurtasız

Sıcak Yaz günlerine ferahlık getirecek, çocukluğunuzun özlenen lezzeti, ev yapımı limonatayı çok seveceksiniz :)

  • : 30
  • 12 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

ev_yapimi_nefis_limonata-1_d433d529e9a0adbe32108e01c53e761e

 

 

 

Nefis demek biraz eksik mi kaldı sanki? Şahane, Buz Gibi, Ferah, Ev Yapımı, Katkısız, Organik, Sağlıklı, Çocukluğumuzdaki Gibi sıfatları da hak etmiyor mu yani? Ediyor, hem de nasıl ediyor 🙂

Bu limonatayı büyük oğlumun doğum gününde yapmıştım çocuklar için. İki ölçü malzemeyle, 5 litreden fazla çıktı. Niyetim, musluklu ev tipi cam damacanaya koyup servis yapmaktı fakat koskoca Ankara’nın ve de internetin altını üstüne getirmeme rağmen, stokta tek bir tane bile damacana bulamadım!!

Evde bulduğum ne kadar sürahi, cam şişe, kavanoz varsa doldurmak suretiyle limonatayı bir şekilde ikram edebilmeyi başardım, o ayrı ama aklım o günden beri hala o musluklu cam damacanalarda kaldı 🙂

Geçenlerde, çok sevdiğim “English Home”un vitrininde görür görmez hemen 2 tane kaptım 🙂 Zaten orada bir şeyler görüp de almamak mümkün mü, o da ayrı mevzuu 🙂 Niye iki tane aldın diye soracak olursanız, hangisini alacağıma bir türlü karar veremedim de ondan 🙂 E ben yükseleni Başak olan kararsız bir Yengeçim ne de olsa 🙂

ev_yapimi_nefis_limonata-2Lafı sözü fazla uzatmayacağım fakat şunu da eklemeden geçmeyim dedim: O gün yaptığım 5 küsur litrelik limonatadan tek bir damla bile kalmadı desem inanır mısınız? Yalnızca çocuklar değil, anneler de ortak oldular çünkü 🙂 O kadar beğenildi, sevildi ve iltifat aldı ki Bir diğer nedeni de “çocukluğumuzdaki gibi” doğal içecek ve yiyeceklere hep bir özlem, bir kaçış, bir arayış içinde olmamız olsa gerek !!!

Ankaralı olanlar yakınen bilir: Tunalı’nın meşhur Cafe de Cafes’ini 🙂 Öyle muhteşem lezzetlidir ki limonataları, Alaçatı’dakilere açık ara fark atar 🙂 Bir de az limonlu, karabiberli domates suyu vardır, o da ayrı bir tarifte gelsin 🙂 Benimki de biraz ondan, biraz bundan, biraz da deneye yanıla bulmuş olduğum bir tarif, ama cidden güzel oluyor, deneyin 🙂

Çocuklarınızı, sevdiklerinizi, dostlarınızı ve tabii ki kendinizi ev yapımı limonata ile şımartın…

ev_yapimi_nefis_limonata-3

(Visited 971 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Limonların ve portakalın kabuklarını derin bir kabın içine rendenin ince tarafıyla rendeleyin (beyaz kısımlarına girmeden rendeleyin yoksa acı olur)

2

Kabuklarını rendelediğiniz portakal ve limonların suyunu iyice sıkın (özellikle sert ve suyu az limonlar için: limonları sıkmadan önce, biraz mikrodalgada tutarsanız, hem suyundan daha fazla faydalanırsınız hem daha kolay sıkarsınız) ve sonradan kullanmak üzere bir kenarda bekletin

3

Rendelediğiniz portakal ve limon kabuklarının üzerine, zencefilin de kabuğunu soyup incecik rendeleyin ve hepsini derin bir kasenin içine alın

4

Üzerine toz şekerin önce yarısını ekleyip, hepsini birlikte uzun uzun, kuvvetlice ovun (burnunuza çok hoş bir aroma gelecek). Kalan şekeri de ilave edip aynı şekilde ovmaya devam edin
*Bu aşamada, dilerseniz çift bıçaklı bir mutfak robotu kullanabilirsiniz!

5

Şimdi içine sıcak suyu ilave edip, şeker eriyene kadar iyice karıştırın ve ılınmaya bırakın

6

Ilındıktan sonra, limon ve portakal suyunu birlikte ekleyip bir kez daha karıştırın ve taze nane yapraklarıyla birlikte ağzı kapalı olarak, buzdolabında bekletin (tercihen 1 gece veya 6-7 saat kadar)

7

Son olarak, içindeki çekirdek, kabuk ve yapraklardan arındırmak için, tercihen iki kat serilmiş tülbent veya ince telli bir süzgeç yardımıyla servis yapacağınız sürahiye süzün

8

İkram ederken, içine buz ilavesi yapabilir, bir kaç ince dilim limon ekleyip, taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz

9

Ben, büyük bir bardağa iki parmak limonata koyup, üzerine 1 şişe soda ekleyip içmeye bayılıyorum :)

Özellikle sıcak yaz günleri için gerçekten müthiş ferahlatıcı ve aynı zamanda da sağlıklı bir içecek olan bu anne usulü limonatayı siz de kolaylıkla yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz ♥

Afiyet Olsun ♥

önceki
Taze Biberiye, Zeytin ve Kuru Domatesli “Focaccia”
sonraki
Çilekli Magnolia (Manolya) Puding
önceki
Taze Biberiye, Zeytin ve Kuru Domatesli “Focaccia”
sonraki
Çilekli Magnolia (Manolya) Puding

Yorum ekleyin