Kefirli (Buttermilk) Waffle

Sosyal Ağda Paylaşın

Or you can just copy and share this url

Malzeme Listesi

Not: Ölçüleri, 240 ml hacmindeki bir su bardağına (cup) göre verdim
1. GRUP
1 + 1/2 su bardağı (210 gr) Tam Buğday Unu
1 çay kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
1/2 tatlı kaşığı Karbonat
1 tatlı kaşığı Chia tohumu *isteğe bağlı
2 yemek kaşığı (30 gr) Toz Şeker
2. GRUP
2 küçük veya 1 XL Yumurta oda sıcaklığında
3 çorba kaşığı (45 gr) Tereyağı erimiş, ılınmış
550 ml Kefir
veya
550 ml Buttermilk

Tarifi izle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kefirli (Buttermilk) Waffle

Özellikler :
  • Vejeteryan
Mutfak :
    • : 40
    • 8 kişilik
    • Kolay

    Malzeme Listesi

    Açıklama

    kefirli_waffle-1_f70deca2d011bf7f449b7299d8ffd4ae

    Aslında adına “Buttermilk Waffle” demek daha doğru olur ama elimin altında kefir varken, buttermilk hazırlamaya üşendim 🙂

    Ben üşenmem onu da yaparım derseniz, o zaman sizi hemen “Ekşi Krema” tarifine ışınlayabilirim 🙂

    Malzeme listesini okuduğunuz zaman, “Aaaa ne kadar da Pancake”e benziyor diyebilirsiniz 🙂 Benzemiyor aslında, neredeyse aynı 🙂

    Un tercihimi bu sefer tam buğdaydan yana kullandığım için, kıvamı yakalama esnasında gramajlarda ufak oynamalar yaptım 🙂 Tam buğday unu kullanmayacaksanız, Kefir miktarını biraz azaltabilirsiniz. Bu arada, kefir yerine ayran da kullanabilirsiniz, aklınızda olsun.

    Bu hamuru kullanarak Pancake de pişirebilirsiniz elbette ama bana sorarsanız, önce Waffle’dan başlayın derim 🙂 Yumuşacık oldukları için, malzemeleri bazen araya koyup ona krep ya da sandviç muamelesi yapıyorum, tavsiye ederim 🙂

    Hatta, yeni yayınladığım “Çilek Marmelatı” ile birlikte bile deneyebilirsiniz belki 🙂

    Not: Blogda verdiğim tüm “Mücver” tariflerini aynı zamanda waffle makinesinde de pişirebilir, onları daha eğlenceli ve daha sağlıklı bir forma sokabilirsiniz 🙂  Kızartma yapmayacağınız için, harcın içine 1/4 su bardağı kadar sıvıyağ eklemeniz yeterli olacaktır.

     

     

    (Visited 141 times, 5 visits today)

    You need to login or register to bookmark/favorite this content.

    Yapılışı

    1
    Tamamlandı

    Önce, 1. Grup malzemelerini bir kapta eleyerek karıştırın

    2
    Tamamlandı

    2. Grup malzemelerini de mikserle çırpın (önce yumurtalarla şekeri çırpın; kefiri ekleyin ve son olarak tereyağını yavaşça ilave edin) ve 1. Grupta karıştırmış olduğunuz malzemelerle birleştirin

    3
    Tamamlandı

    Waffle’ların yumuşak ve kabarık olmaları için karışımı “çok fazla/uzun süreli karıştırmamak” gerekiyor.

    4
    Tamamlandı

    Hazırladığınız karışım, boza kıvamından biraz daha yoğun olmalı (bu noktada karışımı yoğunlaştırmak için bir miktar daha un ve seyreltmek için de kefir ilavesi yapmanız gerekebilir)

    5
    Tamamlandı

    Waffle harcını 15-20 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra, önceden ısıttığınız waffle makinenizde dilediğiniz renge gelene kadar pişirin (ben yaklaşık 4-4.5 dakika tutuyorum)

    6
    Tamamlandı

    Afiyetle... ♥♥♥

    7
    Tamamlandı

    Şefin Notu

    "Harcı, bir gece önceden hazırlayıp buzdolabına kaldırırsanız, waffle'larınız daha lezzetli olacaktır. Pişireceğiniz zaman buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın..."

    Pınar

    önceki
    Çilek Marmelatı
    sonraki
    Fellah Köftesi

    Yorum Ekleyin