0 0
Çilekli Bulut Kek

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Not: Malzemeler, 200 ml hacminde bir su bardağı ölçüsüyle verilmiştir
1 büyük boy (75-80 gr) oda sıcaklığında Yumurta
240 gr (1+1/2 su bardağı) Toz Şeker
200 ml oda sıcaklığında (1 su bardağı) Süt
100 ml (1 su bardağından 2 parmak eksik) Ayçiçek Yağı
300 gr (2+1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı) Un
1 paket Kabartma Tozu
bir tutam Tuz
1 tatlı kaşığı (arzuya göre) Limon Kabuğu Rendesi
200 gr Çilek
üzerine serpiştirmek için Pudra Şekeri

Çilekli Bulut Kek

Özellikler:
  • Vejeteryan

Üzerindeki çileklerin engebeli görüntüsü, dışının çıtırlığı, içinin yumuşacık dokusu ve hafifliği ile bu mis kokulu keki çilek bulabildiğiniz sürece sık sık pişireceksiniz :)

  • : 60 dk
  • 10 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

Geçen yıl bu zamanlarda, engebeli araziyi andıran görüntüsüyle meşhur “Çilekli Yaz Keki“ni andıran ama daha kabarık, puf puf, yumuşacık hafif bir kek pişirmiştim.  O kadar hafif ve yumuşak oldu ki, adını Bulut koydum 🙂 Çilekli Bulut Kek

Uzun bir süre Instagram’da sabitlediğim hikayelerde, çektiğim yapılış videosunu paylaşmıştım ama yeni bir format düzenlemesi yaptığım için videoyu silip, buraya detaylarıyla yazmaya karar verdim 🙂 Belki hikaye parçalarını birleştirip tek bir video haline dönüştürürsem, IGTV’de yayınlayıp oraya sabitlerim diye aklıma geldi şimdi yazarken 🙂

Bu kekin hamurunu dilerseniz, muffin kalıplarında porsiyonluk olarak da pişirebilirsiniz. O zaman, hamurunu hazırladıktan sonra, çilekleri daha minik parçalara bölün. Mesela, 1 çileği dörde bölün ve en son, üstlerine biraz nişasta serpiştirip hamura ekleyip, spatulayla şöyle bir karıştırıp bırakın. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olsun. Sakın çok fazla çırpmayın, sert olur yoksa. Muffin kalıplarına da bir dondurma kepçesi yardımıyla kolaylıkla porsiyonlayabilirsiniz.  Yalnız pişme süresi bu kadar uzun olmayacaktır, fırının başında bekleyip, 30. dakikada mutlaka bir kürdan testi yapın 🙂

Tadına bakanlar lezzetini çok seviyorlar.  Öyle alengirli bir yapım aşaması da yok, o yüzden kolaylıkla pişirip sevdiklerinize aynı gün ikram edebilirsiniz

Print Friendly, PDF & Email
3.742 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 4 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Öncelikle, çilekleri saplarından ayırmadan güzelce yıkayıp kurulayın ve küçükleri ikiye, büyükleri dörde kesin
22-24 cm çapında bir kek kalıbını (tabanı çıkan yüksekçe bir tart kalıbı veya kelepçeli/kelepçesiz kalıp da olabilir. Arzu ederseniz dikdörtgen kalıp da kullanabilirsiniz) yağlayıp unlayın veya yapışmama garantisi için kalıbı yağladıktan sonra pişirme kağıdı döşeyebilirsiniz
Fırın 180 derece'de alt/üst konumda ısıtmaya başlayın

2
Tamamlandı

Çırpma kabına (veya stand mixer kullanıyorsanız karıştırma kabına) yumurta ve şekeri alıp, mikserin hızını kademeli olarak arttırarak yaklaşık 3 dakika süreyle karışım beyazlaşana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın

3
Tamamlandı

Mikseri durdurup sütü ve sıvı yağı ekleyin ve en düşük hızda karıştırın

4
Tamamlandı

Tuzu ve kullanacaksanız limon kabuğu rendesini ilave edin
*Dilerseniz bir tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilyalı şeker de ekleyebilirsiniz

5
Tamamlandı

Un ve kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırıp, hamura önce yarısını ELEYEREK ilave edin ve düşük devirde kısa süreyle karıştırdıktan sonra kalan yarısını da ELEYEREK ekleyip, un kaybolana kadar en düşük devirde karıştırıp bırakın

6
Tamamlandı

Hamuru önceden hazırladığınız kek kalıbına aktarıp, üzerine çileklerin tamamını yerleştirdikten sonra bir kısmını hamurun içine doğru iyice ittirerek gömün. Çileklerin üzerine elinizle hafifçe pudra şekeri veya ince çekilmiş toz şeker serpiştirip, önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırınınızın performansına göre 45. dakikada mutlaka kürdan testi yapın.

7
Tamamlandı

Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine bir miktar daha pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
Sakallı Poğaça Tarifi
sonraki
Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi
önceki
Sakallı Poğaça Tarifi
sonraki
Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

Yorum ekleyin