0 0
Elmalı Kurabiye Tarifi

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Not: Kullanılan su bardağı ölçüsü 240 ml hacmindedir
Hamur Malzemeleri:
125 gr (oda sıcaklığında yumuşamış tuzsuz) Tereyağı
1 orta boy (oda sıcaklığında) Yumurta
50 ml (1/2 çay bardağı) Ayçiçek Yağı
70 gr (1/2 çay bardağı veya 3 dolu yemek kaşığı yoğurt) Yoğurt oda sıcaklığında
50 gr Pudra Şekeri
30 gr Mısır Nişastası
280 gr (2 su bardağı ve gerekirse bir miktar daha) Un
Elmalı Harç Malzemeleri:
2 tane iri Kırmızı Elma
1 yemek kaşığı Pudra Şekeri
1 yemek kaşığı Bal
1 çay baradağı Ceviz
1 silme çay kaşığı Toz Tarçın

Elmalı Kurabiye Tarifi

Özellikler:
  • Vejeteryan
  • : 40 dk
  • 12 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

 

Bir elmalı kurabiyeden beklediğiniz her şeyi bulabileceğiniz bu tarifi yapmaya başlamadan önce, gözlerinizi kapayıp, ağzınıza aldığınız o ilk lokmada hissedeceğiniz kıyır kıyır formu, tarçınla harmanlanan elmaların cevizlerle buluştuğu o yumuşacık iç harcıyla sizi sarmalayacak lezzeti hayal edin  Sonrasında, zaten kendinizi mutfakta bulacağınıza eminim 🙂

 

Bu kurabiyeler için size 3 farklı hamur önerisinde daha bulunacağım.

Birinci alternatif olarak, benim de favorim olan “Pratik Elmalı Turta” içinde kullandığım hamuru hazırlayabilirsiniz ki gerçekten kıyır kıyır ve çok leziz oluyor mutlaka denemenizi öneririm.

İkinci alternatif olarak, yine daha önce yayınladığım “Pınar’ın Elmalı Turtası” tarifi içinde geçen tart hamurunu kullanabilirsiniz.

Üçüncü alternatif olarak da bir ölçü “Tatlı Tart Hamuru” hazırlayabilir ve detaylı olarak bu linkten de yardım alabilirsiniz.

Bu hamuru da “Pratik Elmalı Turta“ya o ağızda dağılan formunu kazandıran pirinç unu yerine aynı görevi gören nişasta ile hazırlıyor olacağız.  Tarif defterinizde mutlaka bulunsun 🙂

 

Print Friendly, PDF & Email
2.649 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 4 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Elmalı Harç Yapımı:

Elmaları güzelce yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra iri rendeleyin ve bir tavanın içine alın. Suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
Sıcakken içine pudra şekeri, bal, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırdıktan sonra ılınması için bir kenarda beklemeye bırakın.
Not: Harcın içine koyduğumuz bal, elmaların kurabiyelerin içinde dağılmaması için. İsterseniz, şekeri çıkarıp yalnızca bal da kullanabilirsiniz, ya da hiç kullanmayabilirsiniz. Notlarınızda bulunsun!

2
Tamamlandı

Kurabiye Hamuru Yapımı:

Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve bir tahta kaşık veya çatal yardımıyla karıştırın

3
Tamamlandı

Unu kademeli olarak, azar azar ilave ederken bir yandan da yoğurmaya başlayın. Yumurtanın büyüklüğü, yoğurdun kıvamı hamur yapınızı etkileyecek faktörler olduğundan, un ihtiyacınız değişiklik gösterebilir. Hamur, ele yapışmayacak yumuşak bir kıvam alana kadar un ilavesi yapın.

4
Tamamlandı

Hazırladığınız hamuru tezgah üzerine alarak, gerekirse biraz daha un ilavesiyle bir kez daha yoğurduktan sonra, hava almayacak şekilde buzdolabında 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Aceleniz varsa, bu aşamayı atlayabilirsiniz

5
Tamamlandı

Hamuru, iki pişirme kağıdı arasında çok da kalın olmayacak şekilde yaklaşık 2 mm kalınlığında merdaneyle açın. 20-25 cm çapında bir tencere kapağı yardımıyla hamurdan yuvarlak bir kalıp çıkarın.
Şimdi, sigara böreği yapar gibi hamuru eşit olarak 8'e kesip (üçgen formda) geniş taraflarına elmalı harçtan koyup, sararak kapatın

6
Tamamlandı

Yan yana dizdiğiniz kurabiyeleri, alt/üst konumda önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin (gözünüz fırında olsun, bazen daha çabuk pişiyorlar)

7
Tamamlandı

Tezgah üzerine aldığınız kurabiyelerin ilk sıcağı gidip ılınmaya başladıkları zaman, üzerine pudra şekeri serpin

8
Tamamlandı

Şefin Notu:

Arzu ederseniz, kurabiyeleri dilediğiniz başka formlarda da hazırlayıp kapatabilirsiniz.

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
San Sebastian Cheesecake Tarifi
sonraki
Linzer Kurabiye (Marmelatlı Kurabiye)
önceki
San Sebastian Cheesecake Tarifi
sonraki
Linzer Kurabiye (Marmelatlı Kurabiye)

Yorum ekleyin