Tavuklu Ratatouille (Ratatuy)
‘Ratatouille”, Fransız Mutfağı’nın, özü “Közlenmiş Sebze” olan geleneksel bir tarifi olup, aynı zamanda da 2007’de Disney Pixar tarafından çekilmiş, hikayesi bir “Aşçı Fare” üzerine...
https://kitcheninred.com
Sebzeli Muffin Spagetti
Muffin kalıplarında fırınlayarak pişirdiğim bu sevimli minik spagettilere bayılıyorum ♥ Dolapta kalan bir kaç tane sebzeyi de değerlendirmek için ideal. Yemesi de çok keyifli, ikramı da:) Ana yemeğin yanında...
Ayvalı ve Portakallı Zeytinyağlı Kereviz
Geçen sene bu zamanlar bir Zeytinyağlı Kereviz tarifi daha vermişim. Zaten bu da ikinci 🙂 Aralarında teknik olarak çok fark olmasa da, bir de ayvalısını paylaşmak istedim 🙂 ...
Çam Ağacı İçinde “Ratatouille”
Ve işte benim yılbaşı sofraları için en sevdiğim sunumlardan bir tanesi “Çam Ağacı içinde Ratatouille” ♥ Özel günlerde ve davet sofralarında kişiye özel, içi sürprizli...
Bal Kabaklı Cheesecake
Bal Kabaklı Cheesecake’in malzemeleri ve yapım aşamaları (sos kısmı hariç), daha önce yayınladığım Vişneli Cheeseke ile birebir aynı. Yeni Yıla yetişsin diye o kadar acelem var ki, bu aralar hem...
Fırında Patatesli Mantar
Düşes Patatesi, sunumunun güzelliği ve zarafeti sebebiyle, davet sofralarında neredeyse kurtarıcı olarak görüyorum 🙂 Fark ettiyseniz, bu arka arkaya yayınladığım 3. tarif 🙂 Yaklaşan yeni yıl sofralarınız için bir joker tarif daha vermek istedim...
Fırında Kabuklu Patates (Pommes De Terre Duchesse eşliğinde)
Ana yemeğin yanına hoş bir aperatif, şık ve pratik bir sunum isterseniz, bu sevimli patatesler tam size göre ♥ Bir süre önce yayınlamış olduğum Düşeş Patates tarifine de ihtiyacınız olacak. Ocaktan sofraya...
Kremalı ve Baharatlı Bal Kabağı Çorbası
Bal Kabağı, görüntü olarak çok sevdiğim, fazlaca şirin bulduğum, obje olarak değerlendirdiğim ama nedense sofrada kendisine hep mesafeli yaklaştığım meyvelerden biri 🙂 Bu arada evet, doğru duydunuz! Kendisini ne...
Temel Krep Tarifi (Videolu)
Birbirleriyle uzaktan akraba olan Pankek (Pancake) ve Krep (Crêpe/Crepe) arasındaki minik teferruattan, “Klasik Pancake” tarifimde kısaca bahsetmiştim 🙂 Fransız mutfağından dünyaya mâl olmuş, ülkemizde de çok popüler ve spesiyal...
Mini Cheesecake Tarifi
Bunca yıldır zilyon çeşit cheesecake yaptım ama hiç birini bunun kadar sevmedim. Tarifi keşfettiğimden beri arka arkaya 3-4 kere pişirdim. Martha Stewart’ın “Apricot-Glazed Black&White...
Düşes Patates (Pommes De Terre Duchesse)
Bir Fransız mutfağı klasiği olan, yapımı çok basit ama görüntüsü çok çarpıcı bir lezzet geliyor şimdi: Pommes De Terre Duchesse (Pom dö ter Düşes) ♥ Görüntüsü de bir Düşes’in balo kıyafetini andırıyor...
Fırında Hamsili Pilav
Yıllarca balık yemeği reddetmiş ve sevmeye de ekmek arası Hamsiyle başlamış biri olarak, söyleyebileceğim tek şey: Pişmanım 🙂 Söz konusu hamsiyse, benim için Somon’dan sonra tek geçtiğim balıktır kendisi. Yolu...