Doğada patlıcanı besin olarak tüketen tek canlı biz insanlarmışız biliyor muydunuz? 🙂 Nedenini, insan vücudunda bulunan az miktarda nikotine bağlasalar da, bence asıl neden, patlıcanın çiğ yendiğinde tadının hiç bir şeye...
Büyük oğlumun ek gıdaya başlangıcıyla birlikte çıktığım yoğurt mayalama yolculuğumda, benim en içime sinen “yoğurdu fırında mayalama” yöntemi oldu. Kanımca, her beş anneden birinin (ki bir tanesi de benim) bir...
Zeytinyağlı menüsünün en has ve en demirbaş yemeklerinden biri olan Barbunya’ya bayılırım♥ Ayrıca, mevsimi geldiğinde, deep freez’e stoklanacak olmazsa olmaz...
Eminim ki herkesin, her mutfağın, her evin bir #şakşuka tarifi vardır. Kimi zaman içine patates konur, kimi zaman kabak konur, bazen her ikisi de konur. Ama nasıl yapılırsa yapılsın, şakşuka...
Baharın gelişini müjdeleyen, kalp ve karaciğer dostu, vitamin deposu, sağlık kaynağı Enginar, sofralarımızı genellikle anneannelerimizin klasik tarifleriyle süsler 🙂 Eski Yunan ve Roma döneminden beri bilinen, kral sofralarının gözde sebzesi...
İtalyanca, “Külde pişmiş küçük hamur işi” anlamına gelen “Foccacia” kelimesinden dilimize geçmiş “Poğaça“, özellikle hafta içi telaşesinde, bizim ailece çok...