Ev Yapımı Elma Sirkesi
Ev yapımı sirke yapmak, turşu kurmak, tarhana kurutmak gibi, son yıllarda doğal olan, herhangi bir işleme maruz kalmayan, evde kendi imkanlarımızla...
https://kitcheninred.com
Glutensiz
Ev Yapımı Fesleğen Pesto
Modern İtalya’nın Ligurya bölgesinin Cenova (Genoa) şehrinden çıkma leziz bir sos “Pesto”. İçinde temel olarak, yaz aylarının en güzel...
Ev Yapımı Kayısı Reçeli
Ev yapımı reçel serisine Kayısı’dan devam ediyorum 🙂 Bu reçeller, çok sevdiğim ve çok becerikli, sevgili arkadaşım Figen’in “geçmiş olsun” hediyesi bana 🙂 Böyle elinin mahareti, yüreğinin sevgisi değmiş armağanlar çok mutlu ediyor beni; hele ki yemekle...
Ev Yapımı Vişne Reçeli
Vişne, Cheesecake başta olmak üzere kurabiye ve pastalarda en çok kullandığım meyvelerden biri. Kışın bulmakta zorlandığım için yazdan mutlaka bolca stoklarım 🙂 Çekirdekleri çok zor çıktığı için geçen yaz...
Klasik Domates Sosu (Makarna ve Pizzalar İçin)
Bu sosu özellikle pizza yaparken, üzerine sürmek için hazırlıyorum. Son derece pratik ve lezzetli. Her türlü pizza ya...
Enginarlı Patates Salatası Tarifi
Son verdiğim Enginar tarifi üzerinden neredeyse 1 sene geçmiş 🙂 Tazesinin yüzünü yılda ancak bir ya da iki ay...
Yoğurtlu Patlıcan Ezme
Mevsimin yavaş yavaş Yaz’a dönmeye başladığı bu günlerde, Ben de yüzümü aylardır özlemle beklediğim güneşe; Tariflerin rotasını da mevsim sebze ve meyvelerine doğru çevirmek istiyorum 🙂 Bir nevi fasulyenin ve patlıcanın faydalarına...
Taze Fasulye Çorbası
Eş durumundan yarı Portekiz’li sayılan Sevgili Özlem’in katkılarıyla Portekiz Mutfağı’na da el atmış durumdayım 🙂 Bundan sonra aralara Portekiz Mutfağı’nın Akdeniz’e özgü, o çok lezzetli ve değişik çorba tariflerinden...
TON BALIKLI KURU BÖRÜLCE SALATASI TARİFİ
Tam çileklerden, pastalardan, böreklerden giderken bu kuru börülce de nerden çıktı demeyin sakın Bir kere gayet lezzetli, az...
CEVİZLİ KABAK SALATASI TARİFİ
Bu salata, iş yerinde öğle yemeklerinde sıklıkla çıkan ve salata barın en popüler çeşitleri arasındaydı. Biz de müdavimiydik haliyle 🙂...