Bal Kabağı, görüntü olarak çok sevdiğim, fazlaca şirin bulduğum, obje olarak değerlendirdiğim ama nedense sofrada kendisine hep mesafeli yaklaştığım...
Bisküvi denince akla “Eti”nin gelmesi gibi Mücver ve Kabak 🙂 Öyle özdeşleşmişler ki birbirleriyle hani mücver deyince insanın aklına kabaktan başka bir şey gelmiyor 🙂 Daha önce paylaşmış olduğum ve üzerine defalarca yaptığım puf...
Çıtır Tavuk, çocukların ve yiyen, deneyen herkesin çok sevdiği, Tavuk Schnitzel’e benzeyen, etlerin uzun şeritler ve daha küçük parçalar halinde piştiği oldukça pratik ve lezzetli bir yemek. Aperatif olarak parti...
Aynı kuşağın çocukları olduğumuzdan, aynı geleneksel davranışları sergiliyoruz 🙂 O zamanlar seçeneklerimiz kısıtlıydı. Pasta diye bir Mozaik Pastasını bilirdik....
Eş durumundan yarı Portekiz’li sayılan Sevgili Özlem’in katkılarıyla Portekiz Mutfağı’na da el atmış durumdayım 🙂 Bundan sonra aralara Portekiz Mutfağı’nın Akdeniz’e özgü, o çok lezzetli ve değişik çorba tariflerinden...
Evlendikten sonra İstanbul’dan Ankara’ya gelin gelen Anneannem, yemek yapmayı annesi Giritli Evridiki ninemden öğrenmiş. Aslında çok da yabancı olmadığımız yemekleri (yoğurtlu semizotu salatası, kabak kalye, zeytinyağlı pırasa, karnabahar omleti...
Fransızların, %100 keçi sütünden mamul, taze peynir sınıfına giren krema kıvamındaki meşhur “Buche de Chevre” peynirini, İzmir’in güzel Seferihisar’ının Düzce...