Kiş (Quiche) Hamuru Tarifi
2014 Kış’ı, benim en severek takip ettiğim yemek dergilerinden La Cucina Italiana’nın, “Dergimle Kış Keyfi” konulu fotoğraf yarışması vesilesiyle katıldığım,...
https://kitcheninred.com
Sebzeli
Kuzu Etli Şevketi Bostan
1. Dünya Savaşı yıllarında, önce baba mesleği kontenjanından diş hekimliğini seçen ve sonra gönlündeki mesleği yapmak üzere Eczacılık da okuyan...
Fırında Tatlı Patates
Yine bir gün biz Gözde’yle alışverişteyken… diye başlayan hikayelerimi seviyorum 🙂 Geçenlerde de, güzel bir tatlı patates tarifi vereceğim diye bahsetmiştim. Metro alışverişimizde karşımıza çıkan bu orijinal ve alışılagelmişin...
Karnabaharlı Mac ‘n’ Cheese (Karnabaharlı Fırında Makarna)
“Macaroni and Cheese” (Peynirli Makarna) ya da kısa ismiyle “Mac ‘n’ Cheese”, tadını az çok tahmin ettiğiniz üzere bir cins “fırın makarna” 🙂 Annelerimizin, kalan makarnayı 2 yumurta, biraz süt,...
Yumurtalı ve Sebzeli Pilav
Uzak Doğu yemeklerine çok düşkün olduğum söylenemez ama özellikle Pilav ve Noodle’larını, hem hafif ve hem de lezzetli olduklarından dolayı...
Fırında Peynirli Közlenmiş Patlıcan
Bu tarif de geçtiğimiz haftalarda aldığım kaşkaval peynirinin arkasında yazan tarif 🙂 Ufak tefek değişiklikler yaparak, kendi damak zevkimize göre bir parça...
Kışlık Patlıcan Sos + Kolay Lutenitsa (Ljutenica)
2 yıl önce bu zamanlar vermiş olduğum “Lutenitsa” tarifine alternatif olarak nispeten daha kolay hazırlayabileceğiniz, özellikle kahvaltılara çok yakışan, her türlü pizza & makarna sosu ve bilumum et & tavuk...
Taze Biberiye, Zeytin ve Kuru Domatesli “Focaccia”
2012 Aralık ayında gittiğim İtalyan kurabiyeleri ve İtalyan ekmekleri kursundan ziyadesiyle çok faydalandım 🙂 Sevgili Daniel’in işlettiği ve aynı zamanda da sahibi olduğu, Ankara’nın en güzel İtalyan Restaurant’larından biri olan Peperoncino’da (ayrıntılı...
Patlıcanlı Lazanya (Jamie Oliver)
Pratiklik ve lezzet bakımından Jamie Oliver ve Gordon Ramsay tariflerini seviyorum 🙂 Özellikle, benim gibi çalışan anneler için mutfakta hız...
Ev Yapımı Tavuk Suyu
İyileştirici, yaşlanmayı geciktirici özellikleri nedeniyle binlerce yıldır doğal kollajen ve şifa kaynağı olarak kullanılan tavuk suyu, özellikle de mevsim geçişlerinde,...