En vazgeçemediğim atıştırmalıkların başında gelir kuru pasta. Ama illaki tuzlu olacak 🙂 Bir pastaneye girdiysem gözüm hemen tuzluların olduğu yere kayar. İş yerinde, öğle tatili için dışarı çıkıp yalnızca tuzlu kuru pasta...
Bu yıl, Çeşme Belediyesi’nin davetiyle gittiğim 7.si düzenlenen Alaçatı Ot Festivali kapsamında benim de küçük bir yemek atölyem vardı 🙂 Festival konseptine uygun olarak da “Otlu Kiş (Quiche)” yapmayı tercih ettim...
Eski Ankara mutfağının kıymetlilerinden olan “Entekke Böreği”ni eşimin Rahmetli Anneannesi çok güzel yaparmış. Orijinal reçetelerde ekmek hamuruna benzer formda bir...
Bir önceki tarifte, “Kiş (Quiche) Hamuru“nun nasıl ve hangi tekniklerle hazırlanması gerektiğini anlatmıştım. Şimdi, içine dilediğimiz malzemeleri kullanarak pişirme...
2014 Kış’ı, benim en severek takip ettiğim yemek dergilerinden La Cucina Italiana’nın, “Dergimle Kış Keyfi” konulu fotoğraf yarışması vesilesiyle katıldığım, Dünyaca ünlü Şeflerin eğitim verdiği, Le Cordon Bleu İstanbul, “Bölgesel...
Ispanakla arası olmayan çocuklar için, annelerin her zaman bir B planı vardır 🙂 Daha önce yayınladığım Ispanaklı Mücver,Ispanaklı Pofidik Mücver ve Fırında Ispanaklı Mücver tariflerine ek olarak, Sofra dergisinden kesip...
Şekerin bilinen tüm zararlarına rağmen, yine de arada tatlı kaçamaklar yapmaktan alıkoyamıyorum kendimi 🙂 Şeker seçerken, üzerinde kristalize şeker yazmayan, %100...