Gerçek bir Focaccia pişirmek, hamurun kabarması için ihtiyaç duyduğu süreleri sabırla beklemek demek 🙂 Evet, biraz uzun sürüyor ancak beklediğiniz zamana...
Bu Çikolatalı Kurabiyeler, müptelası olduğum bloggerlardan biri olan “Joy the Baker” ın, 2014’te yayımladığı son kitabı “Homemade Decadence” adlı kitabından...
Blogda en çok olmasını istediğim reçetelerden biri de Fellah Köftesi‘ydi 🙂 Geçenlerde köfteleri yuvarlarken, kendi kendime, bu sefer muhakkak yazacağım dedim. En son 2 yıl önce paylaştığım bir fotoğrafını altına, “tarifini...
Konu Çikolatalı Yaş Pasta ise benim olmazsa olmaz iki kriterim var. Biri kekinin yoğunluğu, diğeri de nemli dokusu. Bu sebeple, düz bir pandispanya pişirip sonradan ıslatmak yerine, “Devil’s...
Mark Bittman’ın 2006 yılında NY Times’da kaleme aldığı “No-Knead Bread” (Yoğurmadan – Yoğurulmadan Ekmek) makalesiyle ünlenen ve özellikle yemek bloggerları...
Şefin Notu "Balıkçınıza, balığın kuyruk kısmına yakın olan “kılçıksız” etinden vermesini rica edebilirsiniz Bu balığı, farklı sebze alternatifleriyle de pişirebilir,...
Evde, en çok pişen yemeklerden biri Makarna ve yanında en çok tüketilenlerden diğeri de Ketçap olunca, ne zamandır el atmayı düşündüğüm Ketçap işine sonunda bu yaz bulaştım 🙂 Ancak...
Şerbetli ve sütlü tatlılarla hiç arası olmayan ben, bu Bayram bir değişiklik yapıp, çikolatasız bir şeyler yapayım dedim 🙂 Ve fakat blogda Yassı Kadayıf ve yemek defterimde de Şekerpare’den başka hiç...
2014 Kış’ı, benim en severek takip ettiğim yemek dergilerinden La Cucina Italiana’nın, “Dergimle Kış Keyfi” konulu fotoğraf yarışması vesilesiyle katıldığım,...